Gâteau pommes cacao #sans lactose

Publié le par ManueB

Gâteau pommes cacao #sans lactose

Il fait froid, besoin de réconfort avec une tranche de gâteau et d'un grand mug de thé.

Ce gâteau ne contient pas de beurre ni de lait, le beurre est remplacé par de l'huile et le lait par une boisson végétale !

Pour un gâteau il faut :

3 oeufs

60 g de cassonade

60 g de miel

100 g de farine

30 g de fécule de mais

50 ml d'huile neutre

60 g de poudre d'amande

1 cuillère à soupe de cacao

1 cuillère à dessert de levure

125 g de boisson végétale - à l'amande par ex

2 pommes

Séparer les jaunes des blancs d'oeuf.

Battre les blancs en neige, réserver.
Battre les jaunes avec la cassonade et le miel, le mélange devient clair.
Verser alors l'huile et la boisson végétale légèrement tiédie.

Incorporer alors la farine, le fécule de maïs, la poudre d'amande, la levure, le cacao. Bien mélanger.
Puis incorporer les blancs en neige.

Peler les deux pommes, couper la première en petits dés et l'ajouter à la pâte.

Verser dans un moule à génoise en silicone ou un moule huilé et fariné.

Poser dessus les tranches de la deuxième pomme.
Cuire 30/35 minutes dans le four à 180°.

Verdict :

Un très bon gâteau léger, fruité pas trop sucré !

Pour une version sans gluten, remplacer la farine de blé par de la farine de riz !

En fonction de la saison, les pommes peuvent être remplacées par des pêches, des abricots, des poires !

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C
Coucou, tu as oublié de préciser la proportion d'huile, Manue !! Bisous
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S
testé hier avec les garçons, il est très bon
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D
Très beau ce gâteau aux pommes qui donne envie d'être manger.
Bisous, Doria
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G
Il a un super look ce gâteau chocolaté ! Avec ce bon fruit, quelle gourmandise ! gros bisous
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C
Un gâteau qui me semble bien savoureux, bises
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N
Super pour ceux qui suivent le régime Seignalet, mais la quantité d'huile n'est pas précisée.
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L
Je ne me ferais pas prier pour en prendre une part...
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M
On associe souvent la poire au cacao, cela change bien la pomme.
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F
Gateau appetissant mais combien d'huile faut il mettre ? Ce nest pas indiqué dans la recette...
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B
cacao-pomme, très bon choix !
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