Gâteau au miel et aux épices, un peu Pain d'épices

Publié le par ManueB


Ce gâteau au miel et aux épices sent bon le pain d'épices.
Découper en carrés, il se déguste volontiers avec un café ou un thé bien chaud

Pour un moule carré, il vous faut :

50 g de beurre
25 g de sucre
125 g de miel
175 g de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de cardamome
1 pointe de cuillère à café de gingembre
1 œuf
2 cuillères à soupe de lait
des amandes en grains ou effilées
du miel

Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre dans une casserole à feu doux le beurre, le miel et le sucre.
Tamiser la farine, ajouter le bicarbonate, la cannelle, la cardamome et le gingembre.
Dans un bol battre l'oeuf et le lait.
Faire un puits au centre de la farine/épices et verser le mélange beurre/miel/sucre. Bien battre puis ajouter le mélange œuf/lait.
Verser dans un moule en silicone ou dans un moule beurré et fariné.
Parsemer de grains d'amandes.

Faire cuire 20 minutes.
A la sortir du four, verser du miel sur le gâteau chaud.

Démouler et couper en carrés.

Verdict :


Un gâteau vite fait, qui sent bon les épices de Noël.....
Qui se dévore très vite !!!

Publié dans gâteaux

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Josee alias amelanche 1 26/01/2010 18:34

Bonjour Manue, que de délice ce gâteau au miel, je me régale de ta photo.Passe une belle journée.Josée Bisous

alessandra 25/01/2010 22:20

j'adore le pan e epices, une recette que je vais faire tot. Bravissima!Baci Alessandra

perline67 25/01/2010 20:41

hummm super gourmand ce gâteau!

La fourmi des Caraibes 25/01/2010 20:23

Très sympa, mi-gâteau mi-pain d'pices !

Clemence 25/01/2010 19:57

la photo donne drôlement envie !

Tiuscha - Saveur Passion 25/01/2010 18:57

Très gourmand l'ajout de grains d'amande...

une cuillere pour les delices 25/01/2010 18:51

Tes petites mignardises ont l'air délicieuses! J'aime beaucoup la recette! ;)Bise

delices eyes 25/01/2010 15:48

Délicieusement parfumés ces petits carrés.Bonne journée

chapot 25/01/2010 12:20

Je suis sûre que ces petits délices ne doivent pas rester longtemps sur la table !

mamie caillou 25/01/2010 10:48

je vais boire un café, je prendrai bien un de ces petits carrés