Un pain d'épices pour Gourmands

Publié le par ManueB

Nous adorons le pain d'épices. Nous le mangeons au petit déjeuner avec du beurre salé, c'est excellent.


Aujourd'hui j'ai fait un pain d'épices et ai ajouté des zestes d'oranges confits ainsi que des grains de sucre....

Voici ma recette :

100 g de miel de montagne
140 g de farine T80
1/2 sachet de levure chimique
1 pointe de cuillère à café de bicarbonate
10 cl de lait
1 œuf
40 g de beurre
65 g de sucre roux
1 cuillère à café d'épices à Pain d'Epices

Dans une casserole, chauffer le lait à feux doux. Hors du feu, incorporer le miel, le sucre et le beurre, bien remuer à l'aide d'une cuillère en bois.

Préchauffer le four à 180°.

Verser la farine, la levure, le bicarbonate et les épices à Pains d'Epices dans un saladier. Casser l'oeuf au milieu puis verser le lait. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.

Verser dans un moule à cake. Parsemer de dés d'oranges confites et de sucre en grains.

Faire cuire 25 minutes puis baisser la température à 160 ° et prolonger la cuisson encore de 15 minutes.

Démouler le pain d'épices, le laisser refroidir.
Pour le conserver, l'envelopper de film alimentaire.


Verdict :



Ma cuisine embaume le miel et les épices, c'est extra.
Trop bon, il est léger....... et moelleux..... miam miam miammmmm
Je reprendrais la recette pour faire des mini pains d'épices que je vais offrir...

Publié dans gâteaux

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rosedomi 12/01/2009 16:01

le pain d'épice vient de sortir du four....c'est vrai que ça sent bon partout dans la maison...les parfum de Noël se prolongent!!!!et comme j'ai occupée la cuisine toute cette am; les lasagnes de polenta sont montées et attendent ce soir pour gratiner!!!!c'est pas de la plagia ça rassure moi!!!!juste l'envie d'y goûter!!!et de le partager avec mon petit monde et toi!!!

Agenda 27/12/2008 17:14

j'aime beaucoup votre blog que je visite souvent, et je viens de creer un blog, ou je mets toutes les recettes que j'aime, et votre pain d'epice est l'un de mes favoris, et donc je me suis permise de prendre ta photo, vient me rendre visite, et ca ne te derange pas laisse moi un commentaire, si ca te derange, la photo sera enlevee tout de suite.bisous

amour de cuisine 22/12/2008 23:58

je remercie le tag qui m'a rammener chez toi, ton pain d'epice est super, j'essayerai volentierement ta recette.bisous

Desiree 16/12/2008 21:44

Hum, super ce pain d'épices... J'adore!Merci pour la livraison.

Clemence 15/12/2008 20:00

j'adore le pain d'épices... En voilà un bien savoureux !