Amaretti à la pistache

Publié le par ManueB

 

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Je voulais faire ces Amaretti depuis un bout de temps, je les ai repéré chez ma copine Céline ! Ils sont tellement beaux ! J'avais juste deux blancs d'oeuf, de la pâte de pistache que j'ai ramené d'Italie et voilà mes Amaretti !!

 

Pour une plaque à pâtisserie, il faut :

 

2 blancs d'oeuf

200 g de poudre d'amande

150 g de sucre glace

6 cuillères à dessert de pâte de pistache

de l'arome d'amande amère

 

du sucre glace pour la finition

 

Dans un cul de poule mélanger la poudre d'amande, le sucre glace et les blancs d'oeuf, mélanger puis ajouter la pâte de pistache et l'arome d'amande amère. La pâte  doit être homogène.

Mettre au frais une demi heure.

 

Prélever des boules de pâte, les rouler dans le sucre glace et les poser sur une plaque à pâtissière.

 

Faire cuire 12/15 minutes dans le four préchauffé à 180°.

 

Verdict :

 

Délicieux !

Je n'ai pas mis de colorant vert, dommage la couleur n'est pas extra !!

Je trouve que je les ai un peu trop cuit mais mon chéri les aime comme ça !!!

Merci Céline !

 


amaretti, poudre d'amande, pâte de pistache

Publié dans petits gâteaux

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Culinaire Amoula 15/01/2013 02:31

Ils sont bien beaux!! Bravo!

Lyne 14/01/2013 20:11

Oh ... ♥ Des amaretti ! Et aux pistaches, je fonds !! Je les ai aussi repérés chez Céline, ils vont finir dans mon petit bidou, je le sens bien ;-)
Très jolis ! Bisous, et une belle soirée !

Jeanne 14/01/2013 19:50

Ils sont parfaits pour mon petit café, bravo !!!!!! Bonne semaine

Vovone 14/01/2013 11:01

Hmmm je les ai aussi repéré chez C-Line et voila qu'ils me tentent de nouveau hmmmmmmmmmmmmmmm !!!
Très réussis les tiens aussi et certainement délicieux miam miam je t'en pique un au passage !
Bises et bonne journée !

Nadège 13/01/2013 23:33

Peu importe la couleur tant que le goût est là. Très tentants !

kaderick 13/01/2013 22:08

je les avais vu chez c-line t là chez toi, ils me donnent encore plus envie !!! bonne soirée ma Manue, bisous :*

fabienne 13/01/2013 21:38

Ils sont vraiment très beaux. bises et bonne semaine

fimère 13/01/2013 21:31

superbes et parfaits ils sont à croquer
bonne soirée

Deb 13/01/2013 19:08

j adore les amaretti et cette version doit être succulente!

noviceencuisine 13/01/2013 18:29

Ils sont superbes!!!!!!!! trés tentant ^^

afaurore 13/01/2013 18:25

je t'en pique un

Pomme 13/01/2013 18:02

ben tiens, on dirait bien que j'ai tout ce qu'il faut pour me lancer également !

Chris 13/01/2013 17:47

A croquer !!!

pascaloue 13/01/2013 17:12

magnifiques tes amarettis ils sont trés trés appétissants, à bientôt bises et bonne année

Céline Cocottes et Campagne 13/01/2013 16:40

il est l'heure du thé, et tes merveilleux amarettis sont bien loin de chez moi .... dommage !! ils ont l'air trop trop bons !! bisous bonne fin de journée

Aurélie EnviesDélices 13/01/2013 16:18

j'ai une envie furieuse de croquer dedans

Julia T 13/01/2013 16:15

Hmmm! À la pistache, ça me parle! J'adore! Je t'en pique 2 au passage! Bises!

kougelhopfetchocolat 13/01/2013 16:13

J'avais prévu de faire les amaretti au chocolat (pas fan de la pistache) de Céline mais pas le temps non plus. Bon dimanche.

CuisinetCigares.com 13/01/2013 15:59

Ahh les amaretti j'ADORRRRRRE ! et en plus avec une pâte de pistache ramenée d'Italie !!!! Veinarde :)
Bon dimanche, Sandrine.

domicuisine 13/01/2013 14:54

j'adore la pistache, je note ;-)
bizzz

etudianteauxfourneaux 13/01/2013 14:46

miam mes biscuit préféré

perline67 13/01/2013 14:17

hummmmm!j'aime j'aime j'aime !!!euhhh non, je n'aime pas....... j'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeee!!miammm

Soulef amour de cuisine 13/01/2013 13:19

waw bravo ma chère, ils sont sublimes

la conque d'or 13/01/2013 12:48

Ciao, un régal ces amaretti en plus à la pistache, j'adore!

Manuella 13/01/2013 12:14

J'adore les amaretti c'est trop trop bon !!! Bon dimanche

doudoute 13/01/2013 12:05

ils sont très jolis je trouve !

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 13/01/2013 11:15

Ils sont bien beaux ces amarettis...

pounchki 13/01/2013 11:04

superbe tes amaretti, parfaits pour accompagner le café :)

virginie 13/01/2013 10:23

ils sont superbes je t'en chipe un au passage bisous

gut 13/01/2013 10:20

Pour moi ils sont parfaits comme ça ! Même la couleur ! Bisous

Pamotte 13/01/2013 10:03

j'aurais bien aimé les goûter :)

LeeYaa 13/01/2013 09:55

J'adore les amarettis ! Il faut absolument que je teste la version aux pistaches ! Ça fait bizarre de ne pas les voir vert mais ce qui compte c'est le goût ;)

Sécotine 13/01/2013 09:36

Hou, que je les aime, ces petits gâteaux ! Jamais goûté à la pistache, mais ça ne saurait tarder ! Bon dimanche !

Doria 13/01/2013 09:11

Une spécialité italienne que j'adore !!!! Je t'en prendrais bien quelques uns !
Très bonne journée en ce dimanche,
Bisous, Doria

c-line 13/01/2013 08:34

Une belle réussite tes amaretti Manue, c'est vraiment délicieux à la pistache, je te remercie pour le lien et je te ferai un ptit clin d'oeil pour ce test :) Oui moi je les laisse 12 mn pour les
obtenir bien moelleux mais ça dépend des goûts!! Ah,ah, peut-être vas-tu essayer d'autres parfums? Bisous et bon dimanche

les joyauxde sherazade 13/01/2013 07:47

hmmm , ils donnent super envis tes ameritti, je te piquerai deux pour la route, bon dimanche, bisous

Lolotte 13/01/2013 07:32

Humm des amarettis.. en plus à la pistache!

lelivredesrecettesdechantal 13/01/2013 07:03

j'arrive, j'espere que tu n'as pas tout mangé!
j'adore!!!!!!!!!!!!
bises et bon dimanche
chantal

lou 13/01/2013 04:34

de bonnes gourmandises italiennes, entre la meringue et le macaron! Bon dimanche, bises
Lou