Brioche à l'huile d'olive

Publié le par ManueB

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A chaque fois que je vois Patchouka, nous parlons de boulange ! Elle m'a conseillé à nouveau une super brioche à l'huile d'olive !!!!

Elle sera parfaite pour le goûter et les filles vont se régaler !

 

Il faut :

 

1 sachet de levure ou 1 cuillère à soupe de levure

380 g de farine

260 ml de lait

70 g d'huile d'olive

60 g de sucre

1 cuillère à café de sel

quelques pincées de cristaux d'agrumes (c'est ma touche perso)

 

1 jaune d'oeuf pour dorer

 

Si vous avez une Machine à pain vous mettre tous les ingrédients en mode " pâte seule".


Moi j'ai utilisé mon Cook'in car ma Map était déjà au travail.


Mettre dans le bol du Cook'in le lait et la levure, programme 30 secondes th 40° vitesse 1.

Ajouter la farine, le sucre, le sel, les cristaux d'agrumes et l'huile d'olive. Programme 2 minutes fonction " Pétrin ".

 

Sortir le pâton, le placer dans un saladier recouvert d'une toile en silicone et faire lever 1 h 30.

 

Au bout de ce temps, dégazer le pâton, le diviser en 7/8 boules de pâte, placer dans un moule en silicone et faire lever 45 minutes.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer avec le jaune d'oeuf, parsemer de grains de sucre et faire cuire 35/40 minutes selon votre four.

 

Verdict :

 

Que ça sent bon ici !!!

Extra, une mie filante, légère, extra !!!

Merci Patchouka !!! miamm

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Envies Délices 01/07/2012 20:58

ça a l'air bien sympa avec l'huile d'olive aussi. J'ai déjà testé en version cake et ça m'avait bien plu

Poucinette 25/06/2012 06:40

elle me parait divine miammm

Yolande 24/06/2012 19:52

ravie de lire que tu as suivi mes conseils et que tu t'es régalée avec cette brioche :)
un grand merci à toi pour le clin d'oeil et pour la photo que je te pique ;)
bizzzzz

L'avis (ou la vie) d'une maman 24/06/2012 14:43

elle semble effectivement extra !!!! ça donne envie de prendre un petit dej à toutes heures ;)

perline67 24/06/2012 11:19

hummmm! elle me fait super envie!!miam

Michèle 24/06/2012 07:36

Rholala, j'en prendrais bien une tranche!!!

Cécile, Au fil de mes recettes 23/06/2012 21:32

Cette idée me plait beaucoup!!
Bises Manue!

Ange et Délices 23/06/2012 21:22

Superbe brioche, la mie est superbe !!! bonne soirée

Valou 23/06/2012 21:17

Superbe ta brioche et quelle belle mie....

Bises.Valou.

uneliyaasdebonneschoses 23/06/2012 20:55

rooh purée qu'elle est belle!!je voulais la tester pr la ronde mais pas eu le temps lol!!on sent le goût de l'huile d'olive?
bizz bon dimanche ma belle

oum yacine 23/06/2012 19:32

elle a l'air superbe cette brioche!!
bravo Manue
Bon Samedi
bisous

Julia T 23/06/2012 19:08

Elle a l'air moelleuse et savoureuse ta brioche! Bises Julia

Chris 23/06/2012 18:07

Ultra gourmande !

aux papilles 23/06/2012 17:29

elle est superbe !!

Soulef amour de cuisine 23/06/2012 17:18

tes boulanges me donnent toujours envie, bravo ma chere

ManueB 23/06/2012 20:07



Merci Soulef !


manue :))



samar 23/06/2012 17:05

coucou ma belle !!
j'adore cette briche a l'huile d'olive elle a l'air moelleuse et legere !!
bizz ma belle et bon samedi !!

Gut 23/06/2012 16:27

Et voilà tu me redonnes envie de manger de la brioche !! quelle est belle et effectivement comme ta cuisine doit sentir bon (c'est une habitude !!) Gros bisous

Bulles de Gourmandises 23/06/2012 15:54

voilà une recette que nous aimerions beaucoup essayer...l'huile d'olive une grande histoire d'amour!!!
ta brioche est superbe manque l'odeur...
Bisous bisous

EmilieRD 23/06/2012 15:25

Elle est très jolie cette brioche! ca doit être un délice!

Syssye 23/06/2012 12:47

Elle a l'air excellente !!! Mais l'huile d'olive ne donne pas trop de goût ? Bisous Manue

Pamotte 23/06/2012 12:39

Ca doit être délicieux en effet, plein de soleil au goûter !

doudoute 23/06/2012 12:35

tu sens le goût de l'huile d'olive ? en tout cas elle est superbe !

ManueB 23/06/2012 20:09



Non on ne sent pas vraiment le  gout de l'huile d'olive, c'est super discret !!!


Elle est super bonne !!! miamm


 


manue :)))



Chrystel 23/06/2012 11:59

Wahou, ce qu'elle est belle ta brioche Manue. La mie me laisse rêveuse.
Bon samedi
bises
Chrys

lelivredesrecettesdechantal 23/06/2012 10:39

il faut que je la fasse , elle a l'air délicieuse, félicitations
chantal

LadyMilonguera 23/06/2012 10:05

Trop belle ta brioche !

Mimine Cuisine 23/06/2012 09:59

J'aime beaucoup l'ajout de cristaux d'agrumes!!!!

FLaure 23/06/2012 09:36

Étonnant comme ingrédient l'huile d'olive. Mais si tu dis que c'est bon alors .... fonçons.
Bon WE, FLaure

Pauline 23/06/2012 08:33

Ooooooh, qu'elle est belle cette brioche, bravo ^^

Magali 23/06/2012 08:24

Elle a l'air parfaite cette brioche!

Cathy de la cuisine de Cathy 23/06/2012 08:17

elle est magnifique, je gouterai bien une tranche avec mon thé ce matin
Bon weekend

lou 23/06/2012 08:05

l'huile d'olive apporte du moelleux aux pains alors je ne doute pas que dans les brioches c'est aussi extra! bon weekend, bises lOU

LeeYaa 23/06/2012 07:31

Cette brioche doit être excellente avec un petit goût d'huile d'olive, miam

Mélanie 23/06/2012 07:17

Oh comme elle a l'air bonne!!!
Dire que je n'ai rien à manger pour mon ptit dej ce matin...