Brioche au yaourt sans beurre
Après avoir bien réussi la brioche de Michèle, voilà que j'ai à nouveau sorti ma machine à pain et préparé une délicieuse brioche sans beurre. La recette est un peu différente de Michèle.
500 g de farine
200 ml de lait
100 g de yaourt sucré
80 g de sucre
1 sachet de levure de boulangerie
2 oeufs
du chocolat blanc
Mettre dans la cuve de la machine à pain, le lait, le yaourt, les oeufs, la farine, la levure, le sucre. Programmer ' pâte seule ".
Sortir le pâton de la cuve, le dégazer, et faire 6 boules.
Mettre dans chaque boule un ou deux carrés de chocolat blanc. Placer les boules dans un moule en silicone.
Faire lever 30/40 minutes à l'abri des courants d'air.
Faire cuire 35/40 minutes dans le four préchauffé à 180°.
Mettre du fondant sur la brioche encore tiède.
Verdict :
Super moelleuse, pas sèche... extra !!! à refaire...