Brioche aux Petits Suisse...

Publié le par ManueB

brioche-aux-petits-suisse.jpg

 

.. ou combien faire du recyclage !!!!!

Pendant ces fêtes nous avons peu mangé de yaourts et que faire avec si la date est dépassée ??? Une délicieuse brioche qui plus est, sans beurre !!!

Un petite recherche et voilà une belle recette ici !

 

Pour une belle brioche, il faut :

 

420 g de farine

2 jaunes d'oeuf

150 ml de lait

2 Petits Suisse

3 cuillères à soupe de sucre

du zeste de citron

1 sachet de levure de boulangerie déshydratée

 

 

J'ai utilisé mon Cook'in mais on peut prendre la Machine à Pain ou le robot traditionnel !

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du Cook'in, prog 40 secondes th 40° vit 1

Puis ajouter la farine, le sucre, les Petits Suisse, le zeste de citron, les jaunes d'oeuf, prog 30 secondes vit 1 puis 2 minutes " Pétrin".

 

Sortir le pâton du bon et faire lever la pâte à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle double de volume soit 1 h 30 environ.

 

Sortir le pâton, le dégazer et le diviser en trois, faire trois boudins et faire une tresse.
La poser sur une plaque recouverte d'(une toile en silicone ou de papier sulfurisé. Couvrir et faire lever 45 minutes environ.

 

Préchauffer le four à 180 ° et faire cuire 35/40 minutes selon votre four.

 

Faire fondre du fondant blanc et badigeonner la tresse !

 

Verdict :

 

Une belle mie, un bon goût de citron et pas de beurre dedans !!!!! miammm

 


boulange, brioche, petit suisse, zeste de citron

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Nestelle 09/01/2013 18:49

Une recette sans beurre !!! Ça me donne très envie de tester, moi qui adore les brioches mais suis souvent refrénée par les quantités de beurre !

Chrystel 08/01/2013 22:11

Très beau recyclage Manue. Moi, il va falloir que je trouve comment remplacer tes petits suisses, moi !!
;p
Chrys

CuisinetCigares.com 08/01/2013 15:24

çà sent bon la boulange ... jusque chez moi !
Il est presque 4 heures, vivement le goûter ....

Pamotte 08/01/2013 08:12

Un jour j'aurais peut-être le courage de faire des brioches hi hi
elle est belle la tienne, bien gonflée et semble hyper moelleuse

Culinaire Amoula 08/01/2013 01:19

Une très jolie brioche!! J'adore!
Bonne nuit.

Jeanne 08/01/2013 00:02

Idéale pour se régaler le matin, bravo !!!!!!!

Lyne 07/01/2013 22:28

Une belle brioche qui plairait à l'heure du petit déj chez moi ! Elle doit être moelleuse à souhait ...
Bisous, et une belle soirée !

Béné70 07/01/2013 21:05

C'est une bien jolie brioche... sans beurre, c'est top ! Bizzz

sigmanath 07/01/2013 20:43

voilà une idée sympa, ça change du gâteau au yaourt!!!

miminecuisine 07/01/2013 20:42

Miammmm!!!!!!!!!!!

Deb 07/01/2013 20:41

hummm très belle brioche!

Doria 07/01/2013 20:32

C'est une très très belle brioche avec une mie bien moelleuse !
Très bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria

Cath de Fromage ou Dessert ? Dessert !!! 07/01/2013 19:47

Voilà un recyclage qui me plait bien !!!

Julia T 07/01/2013 19:07

Elle est très appétissante ta brioche! J'aime beaucoup! Bises!

nani's kitchen 07/01/2013 18:49

elle est magnifique cette brioche ! j'adore la mie ! bravo ! bisous

Payette cuisine 07/01/2013 18:04

Sympa cette brioche!! Bien moelleuse!

doudoute 07/01/2013 17:58

elle à l'air délicieuse !

Oum Yacine 07/01/2013 16:44

une belle brioche pour un bon petit déjeuner!!!miam
bisous

lillise 07/01/2013 15:26

elle est bien appétissante cette brioche !

caty49 07/01/2013 15:09

une bonne idée de recette car ça peut depanner tout a fait et elle est tres tentante ta brioche bonne journée

Sécotine 07/01/2013 13:00

Déjà faite avec du fromage blanc, c'est vrai qu'elle est délicieuse ! Bonne journée !

kaderick 07/01/2013 11:14

en effet une bien belle façon de se servir de tes yaourts et c'est encore plus gourmand !!! trop bien :-)
des bisous ma Manue ♥

Pauline 07/01/2013 11:02

Miam ^^

Miechambo 07/01/2013 10:35

Un délicieux recyclage ....et une bien belle brioche !
Bonne journée
Michèle

kougelhopfetchocolat 07/01/2013 10:16

Merci du partage, jolie brioche.

Aurélie EnviesDélices 07/01/2013 10:10

ta brioche recyclage a l'air super bonne

ManueB 07/01/2013 11:15



trop bonne, même !!


 


biz


manue :))



fimère 07/01/2013 09:35

superbe avec une mie bien aérée j'adore
meilleurs voeux pour 2013

brigitte 07/01/2013 08:58

je l'ai faite et c'est vrai quelle est excellente, bonne journée

gut 07/01/2013 08:46

Heureuse de te retrouver je vois que tu n'as pas perdu la main pendant mon absence !! Tu me fais bien envie d'autant plus que j'ai bien décidé de faire attention un peu. Les excès il n'en faut tout
de même pas trop !! Bisous

Lolotte 07/01/2013 08:39

ça c'"est une brioche qui me plait!

virginie 07/01/2013 08:36

je t'en chipe un bout pour mon pt' dej

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 07/01/2013 08:19

Je la tenterais bien volontiers cette brioche...

c-line 07/01/2013 08:19

Hum, je t'en piquerai bien et en plus c'est sans beurre, extra!! Bisous

Cachou66 07/01/2013 08:14

Dommage, j'ai déjà bu mon café....bien appétissante tout de même !!!

katoo 07/01/2013 07:49

Manue : La reine de la Brioche !!!!!!!

ManueB 07/01/2013 11:18



rhoo tu es gentille Katoo !!


 


biz ma belle


manue :)



LeeYaa 07/01/2013 07:11

j'ai justement des petits suisses qui arrivent en fin de course dans mon frigo ! Ta brioche me tente bien du coup :)

Clemence 07/01/2013 07:07

parfait pour se faire plaisir même après les excès de fêtes !

Michèle 07/01/2013 06:55

What else?

lou 07/01/2013 05:01

une brioche bien moelleuse comme j'aime ! bonne semaine de rentrée, bises lOu