Brioche aux raisins et aux cranberries

Publié le par ManueB

brioche.jpg

 

 

Vous le savez maintenant, j'adoooooooooore la brioche !

ET surtout avec ce froid glacial, j"'en fais encore plus souvent, c'est si réconfortant avec un chocolat chauf ou un thé !!

 

Il faut :

 

350 g de farine

150 g de farine " fruits et céréales "

2 oeufs

1 cuillère à soupe rase de levure déshydratée

240 ml de lait

50 g de sucre

100 g de beurre tempéré

60 g de raisins

60 g de cranberries

des amandes effilées

du sucre en grains

 

J'ai utilisé mon Cook'In mais vous pouvez utiliser un autre robot alors faire tiédir le lait.


Mettre dans le bol le lait et la levure, programmer 30 secondes th 40°.

Verser les farines, le sucre, les oeufs, le beurre et programmer 2 minutes fonction Pétrin.

Ajouter les raisns et les cranberries, 10 secondes fonction Pétrin.

Sortir le pâton et le couvrir d'une toile en silicone, faire lever à l'abri des courants d'air pendant 1heure 30.

 

Dégazer le pâton, faire une boule et la placer dans un moule, couvrir et laisser lever 30 minutes.

 

Préchauffer le four à 180°

 

Badigeonner d'un oeuf battu et parsemer d'amandes effilées et de grains de sucre.

 

Faire 45 minutes environ.

 

Verdict :

 

Que c'est bonnnnn !!!!

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gibou 25/02/2012 14:47

tu m'as fait découvrir ce site de farine ,qui me semble super bien
merci

Omm_Mohamed-Rayan 10/02/2012 16:18

sublime ta brioche !!!!!!!

Ananda 10/02/2012 15:22

Ça ne doit pas être mauvais avec des cranberries!

Doria 10/02/2012 09:06

C'est une bien belle brioche ! De quoi se régaler au petit déjeuner !
Très bonne journée en ce vendredi,
Bisous, Doria

Valou 09/02/2012 23:04

Mon dieu c'est exactement ce qu'il me faut pour mon petit dej demain...

Patchouka 09/02/2012 21:47

on est faite pour nous entendre alors ! lol
moi aussi j'adooooore les brioches..
et la tienne... miam miammmm... me plait bien...
bizzzzz

ManueB 10/02/2012 17:51



Patchouka, on devrait se rencontrer !!!!


 


manue :)



Carmencita 09/02/2012 21:36

comme je te comprends c'est si bon, j'adore faire aussi des brioches mais surtout en hiver et l'odeur qu'elle répand dans la maison. Bonne soirée

Valou 09/02/2012 21:35

Nous aussi on adore les brioches et celle-ci me parait succulente.

Bises.Valou.

Messergaster 09/02/2012 21:11

j'adore ta recette.. par contre moi je ferai avant tremper les raisins dans le rhume, ehe!

amour de cuisine 09/02/2012 20:38

une superbe brioche ma chere

Gut 09/02/2012 18:39

Comment Manue tu ne connais pas Isa-Marie ? non seulement ses recettes sont toujours magnifiques (de véritables oeuvres d'art) mais c'est la reine du jardin ! En plus grâce à son blog j'ai
découvert une multitude de choses que je ne connaissais ! Donc en passant la voir je m'instruis ! Elle est fan de cranberries qu'elle a d'ailleurs dans son jardin !!
son blog est : http://grelinettecassolettes.over-blog.com/

Tu me diras ce que tu en penses ! Bonne soirée Manue Bisous

choupette88 09/02/2012 18:08

Hum...ça devait etre très bon !

Douce soirée à toi

bisous

poucinette 09/02/2012 17:31

hummm j'adore

c-line 09/02/2012 15:37

Miam, dis tu veux pas passer chez moi pour le goûter, ça me fait envie!! Bises

ManueB 09/02/2012 17:14



Céline oui je passerais chez toi !!!


 


manue :)



uneliyaasdebonneschoses 09/02/2012 14:36

elle est superbe!!moi aussi j'adooooooooore la brioche!!
c'est quoi ta farine"fruits et céréales?"c'est francine?
merci!!bisous

Chrystel 09/02/2012 14:32

Elle a l'air divinement bonne ta brioche. Merci Manue
Bonne journée
Chrys

doudoute 09/02/2012 11:38

elle à l'air délicieuse

home-cooking 09/02/2012 11:09

Elle est vraiment très appetissante ta brioche !

Bonne journée :)

LadyMilonguera 09/02/2012 10:41

Ta brioche à l'air vraiment très bonne, et puis les cranberries, ça change des pépites de chocolat je trouve.

Katoo is the Kitchen .... 09/02/2012 10:39

Il me reste des canneberges à la maison ! Avec une brioche, c'est toujours un plaisir ^^

HuTitAnick 09/02/2012 10:10

Hum!!! Les canneberges... j'adore!!!! Bizzz

Gut 09/02/2012 10:09

A chaque fois que je vois des recettes avec des cramberries je pense à Isa Marie que tu dois connaître !! c'est vraiment une fan ! moi je ne sais même pas quel goût elles ont !
Ta brioche est comme les autres bien sûr à tomber ! quand je pense qu'il y en a au moins une par semaine à manger chez toi mais quel bonheur au petit déj ! Bisous Manue

ManueB 09/02/2012 17:17



Gut,


Je ne sais pas qui est Isa Marie, mais si tu me donnes son blog, j'y ferais un tour....


Et oui je fais assez souvent de la brioche c'est si bonnnnn !!!


biz


manue :))



AurelieWa 09/02/2012 09:55

toi et tes brioches, c'est toute une histoire... et à chaque fois ça me fait envie :)

Cécile, Au fil de mes recettes 09/02/2012 09:41

Une belle brioche réconfortante par ce froid sibérien...je prends!!
Bises Manue!

Llysa 09/02/2012 09:04

hummm ça devait sentir bon!! bravo bisous

mimine cuisine 09/02/2012 08:39

Tu me donnes envie d'en faire!!!!!!

lypha 09/02/2012 08:17

Je souris, ici l'Elfe s'est mis aux cranberries également :))
Une belle brioche pour se donner du peps et reprendre des forces avant les combats !
Je te souhaite une belle journée et je te dépose un peu de colle égaalement pour bien adhérer au cocotier
Bisous
Lypha

aux papilles 09/02/2012 08:03

J'en veux bien une grosse grosse grosse tranche avec mon thé :) bonne journée bisous

perline67 09/02/2012 07:58

miammm excellent!!!

Michèle 09/02/2012 07:51

J'en veux bien une tranche, moi aussi j'adore la brioche!!

LeeYaa 09/02/2012 06:42

Miam, une bonne brioche bien gourmande avec les cranberries et le raisin, parfaite au petit déjeuner ou au goûter ;)

Laurence 09/02/2012 06:10

Et dire que je n'en ai jamais fait ... C'est facile a réaliser dis ??
Je fais des pains, j'ai fait des pains au lait aussi mais jamais de brioche, ça m'panique de me planter ;)
Bises, bises Manue.

ManueB 09/02/2012 17:19



Ma chère Laurence, la brioche est très facile  à faire. Si tu fais des pains au lait, tu peux faire des petites brioches, non ne t'inquiète pas, dommage que tu sois à l'autre bout du monde
!!!


Si tu veux des explications supplémentaires, pas de soucis.....


biz


manue :))



lou 09/02/2012 05:55

je sens d'ici l'odeur de ta bonne brioche partout dans la maison !!!! bonne journée, bises Lou