Briochettes cannelle et pépite de chocolat

Publié le par ManueB

  briohettes-choco-cannelle.jpg

 

Après notre séance de piscine en famille, on a toujours très faim. Je nous ai préparé ces délicieuses briochettes à la cannelle et aux pépites de chocolat. J'ai à nouveau pris la recette de base de Charméla.

 

Pour 12 briochettes, il faut :

 

500 g de farine

1 sachet de levure

250 ml de lait

60 g de sucre

1 oeuf

80 g de beurre

1 cuillère à café de cannelle

des pépites de chocolat

 

1 jaune pour dorer

 

Cette pâte à brioche peut se faire au KitchenAid au Kenwook ou au Cook'In.

Dans le  bol du Cook'in mettre la levure et le lait programme 40 secondes 40° vitesse 1.

Puis verser la farine, l'oeuf, le sucre, la cannelle et le beurre coupé en morceaux programme Pétrin 2 minutes.

Rajouter les pépites de  chocolat, programme Pétrin 10 secondes.

Sortir le pâton et faire lever à l'abri des courants d'air jusqu'à ce que la pâte a doublé de volume.

 

Sortir le pâton, le dégazer et couper en parts.

Faire 12 boules, placer dans des empreintes à tartelettes.

Dorer au jaune d'oeuf et faire deux découper à l'aide d'une paire de ciseaux.

Faire lever à nouveau 30 minutes.

 

Faire cuire pendantt 25/30 minutes dans le four préchauffé à 180°.

 

Verdict :

 

La pâte est vraiment extra, ces  briochettes sont super bonnes.... Je veux un gouter comme ça tous les jours !!!

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Jo 02/11/2011 20:11


Testées et dévorées illico presto par mes filles ! Alors ? Je vais en refaire.... Merci, merci.


ManueB 03/11/2011 08:53



Merci JO !!!! Contente que mes briochettes vous ai plu !!!


 


bonne journée


 


manue



Lilouina 29/10/2011 18:52


c'est superbe !!!!


sorawel 23/10/2011 18:02


je suppose qu il y en a plus! dommage! lol


Djanisse 23/10/2011 16:33


Très jolies ces briochettes


Cécile, Au fil de mes recettes 23/10/2011 11:23


Une belle brioche ...je craque sur tes photos!


Caro 23/10/2011 11:00


Ces petites brioches sont exquises !
Bon dimanche !


dattesetcacahuétes 22/10/2011 22:12


hum je sens l'odeur d'ici, un délice!


Audrée 22/10/2011 21:42


Ah bah oui moi aussi j'en veux bien !


axoulle 22/10/2011 20:53


voila une magnifique brioche bien gourmande bravo


c-line 22/10/2011 17:56


Rien que ton titre me fait envie, hum la cannelle avec le chocolat, j'en suis vraiment fan...alors tes briochettes j'te raconte même pas!!!! Bon week Manue


sigmanath 22/10/2011 16:34


encore une recette de brioches à tester, j'&dore!!!


Pamotte 22/10/2011 13:32


Un bon goûter :)


mimine cuisine 22/10/2011 12:58


Hum!!!!!! elles font envie!!!!


doudoute 22/10/2011 12:30


c'est bien de faire du sport en famille :) elles ont l'air délicieuses !


cat 22/10/2011 10:48


j'en ai l'eau à la bouche !


Aurel 22/10/2011 10:36


C'ets l heure de mon tit dej, cette brioche serait parfaite pour moi!!!


lypha 22/10/2011 09:59


J'adore la canelle, cela donne tellement de goût.
Une bonne brioche pour commencer les vacances, et non Moyen Sultan n'avait pas oublié LUI !!!
Nous sommes un peu tous à la masse, que veux-tu !
Une très belle journée à vous tous sous la fraicheur
Bisous
Lypha


Clémence 22/10/2011 09:46


Parfaites aussi pour le petit dej : je t'en pique une !!


herve 22/10/2011 08:58


voici une recette pour moi cannelle chocolat j'en veux !!
bon week end
herve


perline67 22/10/2011 08:23


parfaites pour accompagner mon café!!!miam


Poucinette 22/10/2011 08:16


Quel délice


LeeYaa 22/10/2011 07:56


Mmmhm comme elles ont l'air bonnes ! En plus cannelle et chocolat ça doit être très bon !


PascalB 22/10/2011 07:02


Une belle brioche bien gonflée, je ne suis pas en champion en pâtisserie, je garde te recette sous le coude.
Bon week-end

Pascal
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