Cinnamon Rolls

Publié le par ManueB

cinnamon-rolls.jpg

 

Nestelle et moi avons passé une après midi à faire de la boulange, ça sentait bon dans la cuisine !!!

Elle avait envie de faire des Cinnamon Rolls - brioches à la cannelle - et hop nous sommes dans la cuisine !!

 

Pou r2 petites brioches il faut :

 

600 g de farine

2 oeufs

1 sachet de levure de boulangerie

80 g de beurre

230 ml de lait

100 g de sucre

 

220 g de vergoise ou de cassonade

10 g de cannelle

60 g de beurre mou

 

du sucre glace

le jus d'un demi citron

1 cuillère à soupe de lait

 

Nous avons utilisé le Cook'in pour faire la pâte mais vous pouvez utiliser votre robot favori ou la Machine à Pain.

 

Dans le bol du Cook'in mettre le lait et la levure, prog 30 secondes 40° vit 1

Puis ajouter la farine, le sucre, le beurre et les oeufs, prog 1 pendant 1 minute puis 2 minutes fonction Pétrin.

Sortir la pâte du bol et la placer dans un cul de poule recouvert d'une toile en silicone, faire lever 1 h 30 à l'abri des courants d'air.

 

Dégazer la pâte et la diviser en deux.

Étaler la première partie en un rectangle de 30 cm x 50 cm, badigeonner de la moitié du beurre mou puis répartir le mélange sucre/cannelle.

Prendre le long coté et faire un rouleau, le découper en tronçons de 5 cm et les placer dans un moule en silicone. Faire la même chose avec l'autre pâton.

Couvrir et faire lever une deuxième fois.

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire 25/30 minutes selon le four.

 

Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, le jus du demi citron et le lait.

Badigeonner les brioches.

 

Verdict :

 

Quelle bonne idée d'avoir faire ces brioches à la cannelle, trop bonnnn !!!

N'est ce pas Nestelle !!!

 


boulange, brioche, cannelle, cassonade, vergeoise

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Nestelle 19/02/2013 17:21

J'ai passé un super moment ! C'était trop bon !!!!

ManueB 19/02/2013 17:48



moi aissi, à refaire !!


 


manue



gourmandelise 07/02/2013 11:15

C'est un régal cette jolie brioche!!

Sécotine 01/02/2013 22:43

Ohlala, depuis le temps que j'ai envie d'en faire, j'aurai bien aimé passer l'aprem avec vous !

Julia T 01/02/2013 03:39

Une belle gourmandise! J'adore les cinnamon rolls! Je t'en pique 1 au passage! Bises!

Doria 31/01/2013 11:24

C'est une brioche bien délicieuse !
J'adore ça !
Très bonne journée en ce jeudi,
Bisous, Doria

Marie 31/01/2013 00:05

MMMmh, je croque dedans. J'aime beaucoup utiliser la vergeoise !

fabienne 30/01/2013 22:07

Quelle gourmandise !!!! bravo .... bises

Cécile, Au fil de mes recettes 30/01/2013 21:59

La cannelle, j'adore!!

Merci pour cette belle idée!

Bises!

uneliyaasdebonneschoses 30/01/2013 21:37

rooh tu me donnes envie d'en faire!!!!elles sont trop belles!!biz

virginie 30/01/2013 21:00

et j'apporte le thé ça te va ,???

axoullecuisine 30/01/2013 19:52

hummm je tavoue que je n'en est jamais manger

afaurore 30/01/2013 18:23

ça sent bon jusqu'ici

Graziella 30/01/2013 16:07

Très appétissant! Et puis j'imagine bien le parfum laissé dans la maison! Bonne fin d'après-midi.

CuisinetCigares.com 30/01/2013 14:50

Encore un cinnamachin que je me suis jurée de faire ... et puis le temps me manque !
Bravo pour cette belle réalisation, Sandrine

sandra 30/01/2013 13:20

hum...je n'en laisserai pas une miette miam!

gut 30/01/2013 11:51

j'aurais bien aimé être avec vous dans la cuisine rien que pour respirer les effluves de cette brioche !! Miammm !! Bisous

sab 30/01/2013 11:07

ça j'adore

doudoute 30/01/2013 10:58

ils sont superbes !

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 30/01/2013 10:38

J'y ferais bien un crok !

kaderick 30/01/2013 10:15

une belle après-midi de boulange en effet !!!
il est top de cinnamon :-)
bravo à toutes les 2 !!!
des bisous ma Manue ♥

noviceencuisine 30/01/2013 09:59

Je sens déjà le gout de la cannelle :)

la gourmande 30/01/2013 09:49

parfait tous ce que j'aime !!!
bizz

Pounchki 30/01/2013 09:40

Humm très gourmand, j'adore l'odeur de la brioche chaude et de la cannelle .. Pfiou pas le temps de boulanger cette semaine :( bises et bonne journée !

c-line 30/01/2013 09:35

J'adore avec le sucre et la cannelle, superbe!! Bisous

Lolotte 30/01/2013 08:26

hummmm ça m'a l'air délicieux!

nani's kitchen 30/01/2013 08:15

oh j'imagine l'odeur et le bon goût de ces brioches ! miam !

Michèle 30/01/2013 08:05

J'imagine l'odeur et le régal!! Bonne journée Manue

lou 30/01/2013 07:00

moi qui aime la cannelle, je suis gatée ! Je te souhaite une excellente journée, bises
lou

LeeYaa 30/01/2013 06:47

Miaaam miam avec un petit goût de cannelle c'est top! J'en ferais bien mon petit déjeuner !!

Poucinette 30/01/2013 04:27

je me régale de bon matin