Confiture de fraises

Publié le par ManueB

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C'est la saison des fraises mais je n'en ai pas dans mon jardin ! Alors je vais à la cueillette près de chez moi ! Malgré la pluie et le mauvais temps, les fraises sont superbes, pas trop sucrées mais quel délice !


J'en ai cueilli quelques kilos alors une partie est consacrée à la confiture, nous on adore la confiture, on a toujours plusieurs pots ouverts pour notre petit déjeuner.

 

Je voulais faire une confiture sans pectine, mais elle était très liquide alors j'ai rajouté 4 g d'agar agar !

 

Pour 6/7 pots, il faut :

 

1.5 kg de fraises nettoyées

500 g de sucre

de l'agar agar

 

Couper les fraises en deux ou en quatre, rajouter le sucre et mettre le tout dans une grande marmite. Faire macérer quelques heures.

 

Cuire jusqu'à ce qu'une goutte de confiture ne coule plus sur une assiette.

 

Puis mettre en pots.

 

Verdict :


Ma cuisine sentait bon la fraise, miammm on va se régaler d'une bonne confiture, miammm


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Publié dans confitures

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SUNSHINE 29/06/2012 13:34

miam miam,j'adore les confitures des fruits rouges sans exception,un délice,merci de partage
bises

Epices & Moi / Lyne 29/06/2012 08:50

Une de mes confitures préférées avec la rhubarbe ;-)
Je fais toujours la confiture sans pectine, je la laisse macérer toute une nuit au frigo avec un peu de jus de citron et épices, et c'est top.
Je salive là ... Quelques cuillères de ta confiture accompagnerait bien ma tranche de pain de ce matin !
bisous, une belle journée !

chantal 28/06/2012 22:47

une bonne confiture!!! bravo

Yolande 28/06/2012 20:56

rhoooo ça doit être trop trop bon !!!!
bizzzzzz

doudoute 28/06/2012 20:15

hummm un délice

aux papilles 28/06/2012 20:01

Wahou rien de mieux que le fait maison

Béné70 28/06/2012 14:28

J'ai une cueillette de myrtilles et fraises à côté de chez moi et c'est vrai que c'est un pur bonheur ! Hummm la bonne confiture :-)

samar 28/06/2012 14:12

mmm de la bonne confiture de fraise et tu ajoutes de l'agar agar ??? pour qu'elle fige mieux ?? je n'y connais rien aux confitures loll j'en ai fait une fois aux poires elle etait delicieuse mais
j'avais pas ajoute d'agar agar !
bizzzz

Julia T 28/06/2012 13:39

Justement hier je me questionnais sur le fait de faire ou non une confiture! Tu tombes à pic! Elle a l'air délicieuse! Bises Julia

CrispX 28/06/2012 13:24

Rien ne vaut la confiture maison, surtout quand elle est à la fraise, la plus appréciée chez moi lol Bisous

lepaysdesgourmandises 28/06/2012 13:23

Merci pour cette idée recette. J'essaierai cette préparation la prochaine fois car elle est différente de la mienne.
Bon après midi et à bientôt !

Laeti 28/06/2012 11:33

Je n'ai jamais préparer de confiture .. pourtant j'adore !
Je t'en pique un peu alors !!

Llysa 28/06/2012 11:25

hummm un régal avec les fraises du jardin! que du bonheur! bisous

Cécile, Au fil de mes recettes 28/06/2012 10:52

J'imagine l'odeur.....un régal cette confiture!
Bises et belle journée Manue!

Mimine Cuisine 28/06/2012 10:28

Hummmm!!!!! la bonne odeur dans la maison!!!!!

Gourmandises Assia 28/06/2012 10:10

Hummm rien ne vaut une confiture maison miam!:)

c-line 28/06/2012 08:14

Miam une bonne confiture maison, j'adore!!!
Bon courage à ta fille pour le brevet..no stress :)) Bisous sous la chaleur qui arrive

LeeYaa 28/06/2012 06:35

La confiture de fraise est une ou ma confiture préférée ! J'adore en mettre sur des bonnes tartines beurrées miam pourtant je n'en fais presque jamais et j'en ai très rarement dans mes placards car
je ne veux pas les acheter en grande surface ^^

lou 28/06/2012 05:47

extra cette confiture maison! belle journée ensoleillée! bises lOU