Confiture de mûres aux épices

Publié le par ManueB

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Pendant mon absence, ma belle mère a cueilli au jardin déjà 17 kg de mûres !!!! C'est énorme, moi j'en ai cueilli déjà 3.3 kg et ce n'est pas fini.

Cette année la récolte est prolifique !


J'en ai fait tout simplement de la confiture, avec de telle quantité, c'est le plus simple. Et nous l'aimons aussi beaucoup. Pour changer j'y ai ajouté des épices !!

 

Il vous faut :

 

des mûres pour moi 3.3 kg

3 kg de sucre à confiture

1 cuillère à dessert de cannelle

1 cuillère à dessert de cardamome en poudre

2 gousses de vanille

 

Faire cuire les mûres pour les réduire ensuite au mixeur. Les laisser refroidir. Ajouter les gousses de vanilles (grattées pour avoir les grains), la cannelle et la cardamome.

 

Le lendemain, verser le sucre à confiture et faire cuire 5 minutes.

 

Mettre en pots.

 

Verdict :

 

Délicieuse avec un arrière gout de cardamome !!!!

On peut peur être mettre plus d'épices !!!

Publié dans confitures

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Audrée 12/08/2011 13:18


Rooo pétard, l'a été productif le mûrier ! Là t'as de quoi t'éclater (et faire le plein en confiote mouark)


ManueB 13/08/2011 13:37



Audrée,


 


et ce n'est pas fini, c'est impressionnant tout ce qu'il y a encore !!!!


 


manue



coriandre-et-cie 12/08/2011 09:47


en plein dedans ... je tenterai bien ta version
merci


Cécile, Au fil de mes recettes 12/08/2011 08:41


Quelle chance! Chez moi les mûres ne sont pas sucrées, je dois avoir une sorte de mûres que ne se mange pas....
Tu peux en mettre dans un gâteau à la place des prunes! Tu vois, il y a une solution à tout! Bises!


sandra 11/08/2011 16:20


hum...c'est lépoque des confitures maison et tu l'honore avec cette recette!


sigmanath 11/08/2011 16:03


17 kilos, impressionnant! Dire que je n'en ai même pas cueilli cette année...


AurélieW 11/08/2011 15:45


et ben dis donc, t'en as de smûres toi, moi je les cueille au compte goutte, chaque jour pour le dessert et pas plus..dans qq années peut être


virginie 11/08/2011 12:56


j'adore ça!


doudoute 11/08/2011 12:35


elle à l'air délicieuse, elle a un bel aspect miiiam


perline67 11/08/2011 10:35


hummmmmmmmmm!!!! j'adore!!!


Sabrina 11/08/2011 09:06


hummm vraiment délicieuse cette confiture


lilousine 11/08/2011 08:23


quelle chance d'en avoir autant!


mimine cuisine 11/08/2011 08:09


Ta confiture me plaît beaucoup avec des épices.
Quelle récolte, 17 kg, c'est énorme!!!!


Galou&co 11/08/2011 07:54


On adoooore la confiture ici. J'vais garder ta recette pour la prochaine :)
17 kg c'est pas rien dis donc, elle a un commerce??!!