Gâteau meringué aux framboises et myrtilles pour la fête des Mères

Publié le par ManueB

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Quand Cécile a publié cette recette de gâteau aux fruits rouges, je me suis dit que je vais le faire. Comme c'est la Fête des mères et que c'est moi qui prépare le dessert, c'était l'occasion.

 

Il faut :

 

3 oeufs

100 g de sucre

50 g de beurre

100 g de mascarpone

100 g de farine

300 g de  framboises et de myrtilles  surgelées

 

3 blancs d'oeuf

200 g de sucre

 

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les jaunes avec le sucre puis incorporer le mascarpone, la farine et le beurre fondu.

Batte les blancs en neige et les incorporer à la pâte précédente.Répartir les framboises et les myrtilles surgelées.

Verser dan un moule en silicone et répartir les fruits rouges. J'ai pris le moule marguerite en silicone.

Faire cuire 30 minutes.

 

Faire la meringue suisse dans le cook'in ou bien vous battez les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre. Mettre la meringue dans une poche à douille munie de la douille Saint Honoré et décorer le gâteau. Le passer sous le gril pendant quelques minutes.

 

Verdict :

 

J'ai choisi de faire un gâteau épais mais on peut le faire dans un moule à tarte.

J'ai beaucoup de mal à utliser la douille Saint Honoré !

Merci Cécile !!!

Publié dans gâteaux

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mymy cuisine 10/06/2012 21:19

Superbe! Ca devait être divin!

Louloute 05/06/2012 14:49

quelle belle réalisation ! Les mamans ont été gâtées...
bisous

Jackie 04/06/2012 23:03

Un magnifique gâteau très réussi et très gourmand. Douce nuit

SUNSHINE 04/06/2012 19:23

miam miam j'adoooore les fruits rougesnton gateau est à tomber.
bisous

katoo 04/06/2012 15:48

J'aime beaucoup le topping de ton gâteau !!! ♥

aux papilles 03/06/2012 22:01

un très très beau dessert
bonne fête même un petit peu tard bisous

c-line 03/06/2012 21:58

Oh qu'il est beau et fait envie ton gâteau!! Je dois aussi le faire celui-ci :) Bisous, bisous

ManueB 04/06/2012 08:21



Céline, je te te conseille de le faire, il est doux moelleux et parfumé, c'est un régal !!


 


bon lundi


 


biz


manue :))



Laeti 03/06/2012 21:19

Super ton gâteau, il me plait beaucoup :)
Bonne fête des mamans à toi aussi ;)
Bisous Bisous

Yolande 03/06/2012 21:06

rhoooo il est superbe !!! bravooo !!!
bisous

uneliyaasdebonneschoses 03/06/2012 20:53

j'adoore et bonne fête des mamans ma belle!bizzzzzzzzz

L'avis (ou la vie) d'une maman 03/06/2012 20:42

waou !! qu'est ce qu'il est beau

LeeYaa 03/06/2012 20:06

Mmhm j'adore les gâteaux meringués ! Il a l'air délicieux ! En plus aux myrtilles et framboises, trop bon ;) Bonne fête des mères !

Mimine Cuisine 03/06/2012 19:50

Tout ce que j'aime!!!!

amour de cuisine 03/06/2012 19:33

huuuuuum, la merveille, j'aime super bien, bisous

Messergaster 03/06/2012 19:20

Je ne sais pas coment t'as fait pour donner cette forme-là à ta meringue mais c'est joli!

ManueB 04/06/2012 08:23



J'ai utilisé une douille à Saint Honoré mais ce n'est pas évident de travailler avec !!!


 


manue :)))



Djanisse 03/06/2012 18:49

Très joli ce gâteau, miam

Méli 03/06/2012 18:42

Magnifiquement appétissant!

Cécile, Au fil de mes recettes 03/06/2012 17:47

Oh qu'il est beau Manue!!
Je n'ai pas réussi à te piquer la photo....envoie la moi si tu veux bien!
Grosses bises et bonne fête des mères!

Pauline 03/06/2012 17:46

Miam, j'adore ^^

mamie caillou 03/06/2012 16:48

j'ai acheté cette douille mais je ne l'ai pas encore testée...ton gâteau est très réussi, bonne fête à toutes les mamans et grooses bises !

floencuisine 03/06/2012 15:49

superbe pour une occasion si particuliere
bon dimanche

Bulles de Gourmandises 03/06/2012 14:53

Une belle idée pour cette journée toute Amour!
Bon dimanche!
Bisous bisous

Julia T 03/06/2012 14:34

Délicieux ton gâteau! J'adore! Bises Julia

Caro 03/06/2012 14:11

Excellente gourmandise pour un jour exceptionnel !
Bon dimanche

Juliette 03/06/2012 13:47

Très bonne idée, ce gâteau : il doit être délicieux !
Bon dimanche !

perline67 03/06/2012 12:21

miammmm!!il a l'air cro bon !!!!!! bonne fête !!!!bises