Glace à la vanille aux éclats de meringue

Publié le par ManueB

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L’été est là !!!

Qu’il est agréable de déguster une bonne glace maison, sans colorant, sans additif. Et c’est si simple à faire, miammm

 

Pour 1 litre environ :

 

1 gousse de vanille Bourbon

400 ml de lait

130 ml de crème liquide

110 g de sucre en poudre

35 g de poudre de lait

1 jaune d’œuf

Des meringues maison

 

Couper la gousse de vanille en deux et gratter l’intérieur avec la pointe d’un couteau.

Mettre les grains de vanille et le lait dans un cul de poule, ajouter le sucre et la poudre de lait, bien fouetter.

Ajouter le jaune d’œuf et la crème, bien fouetter.

 

Placer la préparation au réfrigérateur.

Pendant ce temps, écraser les meringues en morceaux moyens.

 

Verser le mélange dans la turbine à glace pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit prise.

 

Transférer la glace à  la vanille dans un bac allant au congélateur et ajouter les brisures de meringues.

 

Placer au congélateur.

 

C’est prêt à être déguster.

 

Verdict :

 

La meringue apporte du fondant.

Très bon…..

Et comment ne pas résister à cette glace ?????

 

 

 

 

 

Publié dans glaces

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Nadji 14/07/2010 10:54


Ma glace préférée.A la meringue, je n'ai pas encore essayé.
A bientôt.


virginie 13/07/2010 20:49


superbe recette à tester urgemment bonne soirée


amour de cuisine 13/07/2010 20:02


et dire que jai laisser ma sorbitiere en Angleterre
bisous


Eva 13/07/2010 13:07


Trop belle cette glace !
Bisous


Solen 13/07/2010 11:10


Quelle super glace, c'est pas bête de mettre des éclats de meringue !


tiuscha 13/07/2010 10:55


J'vais ajouté des éclats de meringue dans une glace à la fraise, et c'ets vrais que cela apporte à la fois croustillant et fondant (il faut dire que j'avais servi dans des coques meringuées :
http://troispetitstours.over-blog.com/article-glace-au-yaourt-a-la-fraise-et-aux-eclats-de-meringue-51676585.html


Hélène (Cannes) 12/07/2010 22:51


Je dois avouer que dès qu'il y a de la meringue dans les parages, je rapplique ! ;o)
Bisous
hélène


Alaro 12/07/2010 21:25


humm quelle bonne idée d'ajouter des morceaux de meringues à ta glace ! ;-))


Isa 12/07/2010 19:11


Je te vole la recette de glace, mais je n'ai pas le courage d'allumer le four ces jours-ci, je me contenterai de meringue du commerce!! Bonne semaine


delices eyes 12/07/2010 15:43


Quelle délicieuse glace!!!
Bonne journée


lolo 12/07/2010 13:21


avec ces petits éclats de meringues hummm bisous!


la fourmi des Caraïbes 11/07/2010 22:38


Superbe !


Maiwenn 11/07/2010 20:10


Superbe idée, je note !


Flo Bretzel 11/07/2010 18:11


Une boule de glace et quelques framboises, le rêve!


Jessica 11/07/2010 17:34


Bonne fin de week-end ! Bises**. Jessica.


Kiwi 11/07/2010 14:39


Humm!
tu en livres? :-p


perline67 11/07/2010 09:44


miammm!!! tu as du courage de faire des meringues maison par cette chaleur!!


Chrystel 11/07/2010 09:22


Moi, personnellement, je craque et je fonds devant ta recette. Comme ce doit être bon.
Bisous Manue
Et bon dimanche
Chrys