Linguine al pesto di zucchine

Publié le par ManueB

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C'est la saison des courgettes alors aujourd'hui je vous propose une recette de Pesto de courgettes !!! C'est très simple à faire et surtout ça change du classique pesto de basilic.

 

Il vous faut :

 

des Linguine (ou des pâtes longues)

5 petites courgettes

2 gousses d'ail

quelques feuilles de menthe

1 poignée de basilic frais

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

 

Couper les extrémités des courgettes, les couper dans la longueur puis en 4. Les  cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles sont al dente, moi, je les ai cuites dans mon Cook'in pendant 18 minutes.

 

Placer les courgettes dans le bol du Cook'In ou dans un mixer, mixer avec les feuilles de menthe, de basilic puis ajouter les gousses d'ail écrasées et l'huile d'olive. Bien assaisonner de sel et de poivre. Réserver.

 

Chauffer une grande quantité d'eau salée et faire cuire les Linguine al dente. Les égoutter et les mélanger avec le pesto de courgettes !!

 

Verdict :

 

Un pesto très parfumé d'ail de menthe et de basilic.
Un régal.

Je vous conseille de faire ce pesto, vous ne serez pas déçu !!!

Publié dans pâtes et pizza

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cecile en balade 23/07/2011 23:30


une assiette de pâtes comme j'aime
bises


lilousine 01/07/2011 23:54


super gourmand!


Joelaindien 01/07/2011 23:52


très sympa cette recette!


Juwayriyah 01/07/2011 22:34


Génial !!! j'ai pleins de courgettes et je ne savais plus quoi en faire en ce moment on ne mange que ça et ta recette est très tentante. bises


AurélieW 01/07/2011 18:09


tiens chez moi aussi c'était courgette, mais en petites crêpes délicieuses


Soulef amour de cuisine 01/07/2011 17:47


salut ma chere
ca doit un delice.
bisous


sandra 01/07/2011 16:53


je testerai bien ce pesto!


Audrée 01/07/2011 16:16


hmmm des pâtes toutes vertes !^^


chafin 01/07/2011 16:15


ce doit être un régal....


Gut 01/07/2011 14:28


Tu es vraiment la meilleure pour les pâtes ! tu as toujours plein d'idées pour les accompagner. Celle-ci me plait beaucoup. Merci Bonne journée Manue. Bises


Sabrina 01/07/2011 12:19


aux saveurs de courgettes ça devait être bien délicieux miam


Laeti 01/07/2011 12:10


Je n'ai jamais goûté de pesto !
maisçaà l'aire bon! Bisous


doudoute 01/07/2011 10:47


superbe plat de pâtes !


Clemence 01/07/2011 10:41


Ça sent l'été dans ce délicieux plat de pâtes !


Méli 01/07/2011 10:37


Mmm, un joli pesto bien coloré, j'adore!


mimine cuisine 01/07/2011 10:21


Miam!!!!!!


virginie 01/07/2011 10:21


j'arrive!


Michèle57 01/07/2011 09:41


ça à l'air super bon ! Je suis tenter d'essayer surtout que j'ai des courgettes chez moi !
Bonne journée


Cécile, Au fil de mes recettes 01/07/2011 09:26


Je note ton pesto de courgettes!!! Merci pour cette idée!


c-line 01/07/2011 08:53


Je testerai ce pesto avec la courgette puisque tu nous le conseilles, et que je raffole de ça, merci pour tes chouettes recettes :)


perline67 01/07/2011 07:21


ce doit être extra pour midi !!! mais là je suis au petit déj!!!lol


poucinette 01/07/2011 07:19


très jolie linguines !!!!!!!!!!!!!!!!


lypha 01/07/2011 06:53


Je n'ai pas les photos mais j'imagine.
Une autre façon de faire les courgettes bien sympathiques, il faudra que j'essaie.
J'espère que tu t'es bien remise de ton invasion de princesses, cela chamboule toujours un peu même si ce n'est que du plaisir.
Passe une excellente journée
Bisous
Lypha