Ma première confiture de l'année : rhubarbe et abricots secs

Publié le par ManueB

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Mon stock de confiture s'amenuise de semaine  en semaine !!! Oui, nous sommes de grands consommateurs de confitures maisons !!!


J'ai la chance d'avoir un jardin où il y a de la rhubarbe, des groseilles, des cassis, des abricots (très peu), des mûres (à profusion) et des cerises !!!! Nous  les cueillons et les dégustons souvent nature mais quand il y en a beaucoup je fais des confitures.

 

Pour ma première confiture j'en ai fait une à la rhubarbe et aux abricots secs !!!

 

Pour deux pots, il vous faut :

 

450 g de rhubarbe épluchée

50 g d'abricots secs

400 g de sucre en poudre

 

Mettre dans la casserole à fond épais, la rhubarbe en petits tronçons et les abricots coupés en dés, ajouter 50 ml d'eau et faire cuire et compoter.

Faire refroidir et à ajouter le sucre, faire cuire jusqu'à ce que la confiture ne soit plus coulante !

Mettre dans des pots bien propres !!!

 

Verdict :

 

Cette confiture a une superbe texture, elle sent bonnnn !!!

On va se régaler.....

Je n'ai mis que 50 g d'abricots secs mais vous pouvez en mettre beaucoup plus !

Publié dans confitures

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Coriandre-et-cie 24/05/2011 22:46


Quelle belle association ! Hummmmmmm


Laeti 23/05/2011 09:46


Oh ta confiture donne envie de se faire une bonne tartine !


LATIFA 23/05/2011 09:13


Miam, sur une bonne tartine !!!! moi j'ai fais ma première confiture de l'année hier, à la fraise et à la rose.


virginie 22/05/2011 18:23


jolie confiture


sab 22/05/2011 18:15


ça ça doit etre terrible


Michèle 22/05/2011 06:00


Mhuuumm, j'en ai l'eau à la bouche!


Rangda 21/05/2011 21:47


sympa comme association, et quelle chance d'avoir autant de fruits à disposition !!!
J'ai depuis peu deux plants de rhubarbe, dès qu'elle a assez grandi je penserai à ta recette :-)


amour de cuisine 21/05/2011 20:17


elle a l'air absolument exquise, rien a dire, l'idee est sublime, j'allais acheter de la rhubarbe la semaine passee, si j'en rachete, surement je vais essayer ta confiture, bisous


samia 21/05/2011 17:51


génial, abricot et rhubarbes, ça donne une belle confiture.
biz,samia


Poucinette 21/05/2011 16:56


exquise:::::


Audrée Sain Gourmet 21/05/2011 16:25


Avec les abricots secs, trop bien ! Miam ! J'en veux ^^


chafin 21/05/2011 13:44


j'ai justement de la rhubarbe qui trempe dans le sucre pour faire de la confiture au lieu de ma pomme je vais mettre des abricots.... slurpsssssssssss


doudoute 21/05/2011 11:42


miiiam quelle chance d'avoir tout ces bons fruits à disposition miiam


ManueB 21/05/2011 11:48



doudoute,


 


oui j'ai de la chance d'avoir dans mon jardin tous ces fruits !!! même en habitant en ville !!!


 


manue



mimine cuisine 21/05/2011 09:55


Ta confiture me tente beaucoup, moi aussi j'en fais toutes l'année et de nouvelles idées sont toujours les bienvenue!
Bon week end


Ginette 21/05/2011 09:51


Bonjour
Les 1200 recettes de «LA CUISINE POUR TOUS», livre de Ginette Mathiot paru en 1955, sont rassemblées sur un site mémoriel, simple et pratique.
http://www.SAPIDE.fr
Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.
Bien cordialement,
G.


Nadji 21/05/2011 09:24


Dommage que tu habites si loin. J'aurai donné un coup de mains pour ramasser ou cueillir tous ces fruits, surtout les mûres.
Une combinaison de confiture qui me plait beaucoup.
Bon week-end et à très bientôt.


ManueB 21/05/2011 11:49



Nadji !


 


Cette année nous aurons beaucoup de mûres, tout est en fleur, mais on doit encore attendre pour les récolter !


 


manu_e



perline67 21/05/2011 08:05


hummmmm!!!sympa comme tout cette confiture!!miam