Madeleines aux chocolats amande et caramel aux Spéculoos

Publié le par ManueB

madelieines-choco-amande-caramel.jpg

 

Il y a quelques jours circulait une belle photo de madeleines au  chocolat, amandes et caramel aux Spéculoos. Elles étaient si belles que je j'ai pas résisté à les faire le lendemain !!!

 

Pour 20 madeleines, il faut :

 

100 g de beurre fondu

100 g de farine

50 g de sucre roux

2 oeufs

1 cuillère à dessert de levure

70 g d'amandes mondées

des caramels aux Spéculoos

des pépites de chocolat noir

 

Chauffer les amandes dans une poêle à sec, les faire dorer puis les concasser.

 

Dans un cul de poule, verser la farine, le sucre, la levure, casser les oeufs et commencer à travailler avec un fouet puis ajouter progressivement le beurre fondu. La pâte doit être homogène.

Incorporer les amandes concassées puis les pépites de chocolat (200 g dans la recette initiale, moi j'ai mis 4 poignées).

 

Verser dans des empreintes à madeleines en silicone. Enfoncer  un demi caramel sur chaque madeleine.

 

Préchauffer le four à 240°.

Faire cuire les madeleines à 240° pendant 4 minutes puis baisser le thermostat à 180° et continuer la cuisson encore 5/7 minutes.

 

Verdict :

 

Très bonnes mais mes photos sont exécrables !!! Mes madeleines ne ressemblent pas du tout à la photo d'origine, zut de zut !!

 

 

madeleines, amandes, chocolat, caramel

Publié dans petits gâteaux

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Julia T 01/02/2013 03:35

Ohlala! Des madeleines au chocolat, une tuerie! Bises!

Cécile, Au fil de mes recettes 30/01/2013 22:00

Les tiennes sont trop belles Manue!!

Merci au fait pour le lien que tu m'as envoyé....je n'ai même pas pris le temps de te remercier le jour même!!

Bises!

Line 30/01/2013 01:55

Oh que c'est gourmand ça. J'adore les madeleines et ta version est super ! bravo ! bises x

c-line 29/01/2013 08:45

Que ça doit être bon avec le choco et le caramel, miam!! Bisous

Nestelle 29/01/2013 07:46

Elles ont l'air délicieuses en tous cas !!

Pauline 28/01/2013 22:56

Miam, elles sont à croquer ^^

CuisinetCigares.com 28/01/2013 21:20

Partante pour le petit déjeuner demain matin ...
Bizzz, belle soirée, Sandrine

poupougnette 28/01/2013 21:19

terribles tes madeleines! elles changent des traditionnelles et sont beaucoup, beaucoup plus gourmandes! j'adore!! ^^
bonne soirée. bisous

letiss 28/01/2013 20:51

terrible tes madeleines ! elles doivent être trop bonne.. tu m'en gardes une ? hi hi ! bises!

Asmaa 28/01/2013 20:28

Ça doit être un pur délice

Mimine Cuisine 28/01/2013 19:30

Elles sont très gourmandes ces madeleines!!!!!!!!!

kaderick 28/01/2013 18:53

je comprends que tu n'ai pas résister !!!
elles sont tops tes maeleines :-)
bisous ma Manue :*

uneliyaasdebonneschoses 28/01/2013 18:42

rooh ben moi je me laisserais bien tenter par ces madeleines super gourmandes et appétissantes!!!!biz

doudoute 28/01/2013 18:23

un vrai délice !

Sécotine 28/01/2013 17:31

Tant pis pour les photos si les madeleines étaient excellentes !

Lyne 28/01/2013 15:36

Exécrables ou pas, moi, elles me donnent envie ces madeleines !! Elles ont l'air réussies et délicieuses, je t'en prends une au passage. Je crois que ça plairait follement à mon ado ;-)
Bisous, et belle semaine !

EmilieRD 28/01/2013 14:35

Jolies ces madeleines! Ca fait un bail que je n'en ai pas fait, il va falloir y remédier!

christèle 28/01/2013 13:25

miam miam tes madeleines doivent être un délice!!!!!!!
bon lundi
bisous

afaurore 28/01/2013 13:23

heureusement que tes photos sont exécrables car j'en ai une furieuse envie maintenant

Béné70 28/01/2013 13:08

Moi je les trouve réussies et elles ont l'air super bonnes ! Miam miam !

Aurélie EnviesDélices 28/01/2013 12:47

Elles sont hyper méga gourmandes ces madeleines dis donc

Julia@régime zermati 28/01/2013 12:11

Moi je trouve tes photos très réussies, et tes madeleines ont l'air délicieuses!

Michèle 28/01/2013 12:02

En tous cas, je viendrais bien en prendre une! Biz Manue

kougelhopfetchocolat 28/01/2013 10:45

Je t'en pique une quand même, elles me font trop envie.

amour de cuisine 28/01/2013 10:32

hummm, c'est un régal, merci !

gut 28/01/2013 10:22

Tant pis pour les photos, quand on voit ce que tu as mis dedans !! je pense que tu ne pouvais pas faire plus gourmand ! Bisous

100%Gourmande 28/01/2013 10:19

je connais pas les caramels aux Spéculoos ? c 'est Lotus qui fait ça ?

Manuella 28/01/2013 09:50

Il y a tous les ingrédients que j'aime dans cette recette! Miam j'adore. Bonne journée

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 28/01/2013 09:35

Elles sont bien gourmandes ces madeleines !

Graziella 28/01/2013 09:01

J'adore les madeleines, j'en fais au-moins une fois par mois,celles-ci sont originales, merci.

virginie 28/01/2013 08:51

wahou tip top gourmand bisous

Cuisinons En Couleurs 28/01/2013 08:45

ça a l'air trop bon! je t'en pique un en passant!

Poucinette 28/01/2013 08:14

miammmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!!!!!!!!

perline67 28/01/2013 07:52

miammmmmmmmm!!!!!!!!!!

pounchki 28/01/2013 07:11

Trop gourmandes ;) l'important c'est qu'elles soient bonnes non ? bises et bon lundi !

Pamotte 28/01/2013 07:09

Pour moi elles sont parfaites, qu'elles ressemblent à la photo d'origine ou non !

nani's kitchen 28/01/2013 07:04

oh comme elles sont gourmandes !!!!!!!! miam !

LeeYaa 28/01/2013 06:51

Ohlala toutes ces saveurs dans es madeleines, mais ça doit être de vraies tueries !!