Mon Gâteau pour mon Amoureux
Pour mon Amoureux, je lui ai fait un gâteau en forme de coeur avec les fruits du jardin, oui j'ai surgelé des mûres, des cassis et des casseilles !!! Pratique pour l'hiver et quel bonheur de les manger maintenant !!
J'ai donc fait un gâteau tout simple, j'ai repris la belle recette de Cécile, le gâteau meringué aux fruits !!
Il faut :
3 oeufs
100 g de sucre
100 g de mascapone
100 g de farine
50 g de beurre fondu
200 g de sucre
des mûres, des casseilles et des cassis surgelés
Préchauffer le four à 170°.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs;
Dans un cul de poule battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine, le mascarpone puis le beurre fondu. La pâte doit être homogène.
Verser dans un (petit) moule en silicone en forme de coeur, parsemer des fruits surgelés et faire cuire 30/40 minutes selon votre four.
Pendant ce temps préparer la meringue suisse. Pour la faire j'ai utilisé mon robot Cook'in !
Mettre la meringue dans une poche à douille et décorer le gâteau, le remettre quelques minutes dans le four pour la faire dorer.
Verdict :
C'est la deuxième fois que je fais ce gâteau, il est vraiment très très bon, MonChéri s'est à nouveau régalé !!
Bonne Fête à tous les Valentin et les Valentine !