Velouté carotte patate douce lentilles corail et curry
Encore un bon velouté tout orange pour nous réchauffer ! j'ai associé les lentilles corail - que j'adore - la carotte et la patate douce, le tout bien assaisonné du curry Ducros !
Il faut pour un belle quantité :
100 g de lentilles corail
1 carotte
1 patate douce
sel poivre
curry Ducros
800 m l d'eau
Faire tremper les lentilles corail dans le l'eau, cela les ramolli et les faire cuire plus vite.
Éplucher la carotte et la patate douce, les couper en petits morceaux.
Dans une cocotte mettre les légumes, les lentilles corail rincées puis l'eau ainsi que du curry.
Faire cuire jusqu'à ce que les légumes sont tendres.
A ce moment là, saler et rectifier l'assaisonnement.
Mixer.
Servir.
Verdict :
Une très belle couleur et bien parfumé grâce à ce curry en poudre que je découvre !!!!!
On s'est bien régalé !
soupe, velouté, patate douce, carotte, curry, lentilles corail