Tarte aux groseilles

Publié le par ManueB

Tarte aux groseilles
Tarte aux groseillesTarte aux groseilles

J'ai la chance au jardin d'avoir des fruits rouges comme les groseilles, les cassis, les casseilles, des mures et quelques framboises. Chaque année ma famille me demande de faire une tarte aux groseilles meringuées. J'ai ma recette chouchoute ici.

Quand j'ai vu la recette de Claude je me suis dit tout de suite que j'allais la faire, elle est différente de la mienne mais tout aussi bonne.

Pour un tarte il faudra :

pâte à tarte :

200 g de farine

100 g de beurre

2 cuillères à soupe de sucre

50 ml d'eau

pour la garniture :

400 g de groseilles

2 eoufs

100 g de sucre

100 g de poudre d'amande

30 g de farine

de la liqueur ou pour moi une cuillère à soupe de crème

des amandes effilées

Préparer la pâte à tarte, la faire repose au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Rincer et enlever les tiges des groseilles.

Étaler la pâte à tarte dans un moule à tarte, piquer le fond, répartir une cuillère à soupe de sucre puis étaler les groseilles.

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.

Battre les blancs en neige.

Fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter la farine, la crème, la poudre d’amande. Incorporer ensuite les blancs en neige.

Répartir la crème sur les groseilles, parsemer d'amandes effilées.

Faire cuire au four à 160° pendant 40/45 minutes.

Verdict :

Très bonne recette, on s'est régalé !

Publié dans tartes

Commenter cet article

petites annonces emploi 31/07/2014 13:56

Magnifique !!

LadyMilonguera 21/07/2014 21:10

Elle me plait beaucoup ta tarte...

EmA 19/07/2014 17:10

Hummm!! Délicieuse cette recette. A tester rapidement. Bon we.

c-line 08/07/2014 11:25

C'est une tarte qui me fait toujours craquer, miam, c'est trop bon les groseilles! Bisous

Nadia ZéroMiette 08/07/2014 07:09

Ton gâteau me rappelle mon enfance! Ma grand mère en faisait aussi :) J'ai justement quelques groseilles, à voir si je me trouve le temps de tester!! Bises!

Riricuisine 07/07/2014 09:45

Moi qui suis fan de l'acidité des groseilles je pense que je pourrais adorer cette jolie tarte estivale! Merci pour le partage bises

Marie 06/07/2014 23:52

C'est trop bon les groseilles, et les intégrer dans une tarte, c'est trop gourmand !

alaro 06/07/2014 21:40

quelle délicieuse tarte ! j'y gouterais volontiers ! ^^

MesPetitsDélices 06/07/2014 16:51

J'en prendrais bien une part pour le goûter !

babakitchen 06/07/2014 11:56

superbe tarte, pourtant je ne suis pas fan de groseilles !! bises, bon dimanche

kougelhopf 05/07/2014 23:44

Elle est belle ta tarte.

samia 05/07/2014 20:45

j'aurai adoré déguster une part de cette succulente tarte;
bizou

Céline Cocottes et Campagne 05/07/2014 19:35

Je cherche justement une recette de tarte au groseilles, j'en ai plein dans mon jardin... cette recette me rappelle celle que nous faisait "Tata Germaine"( une tante de Papa), j'étais fan de sa tarte, elle nous en faisait toujours à cette saison... un régal !!! Merci pour cette belle tarte Bises

gut 05/07/2014 17:50

Tu as de la chance d'avoir ces beaux fruits dans ton jardin !! on en voit pas souvent des groseilles en dessert, c'est pourtant très bon ! ta tarte doit de ce fait être excellente ! Bisous Manue

amour de cuisine 05/07/2014 17:09

en effet elle est superbe
elle a l'air vraiment exquises

kaderick 05/07/2014 13:39

quel délice ça doit être cette tarte !
hummm j'en ferais bien mon dessert :-)
bisous ma Manue passe un bon week-end :*

claude 05/07/2014 11:41

Merci pour le clin d'œil! Elle est bien belle !

Doria 05/07/2014 11:37

Ce qu'elle est belle cette tarte et terriblement gourmande !
Bisous, Doria

Dorine 05/07/2014 10:55

J'adore !!

Pounchki 05/07/2014 10:44

Très très gourmande ta tarte :) bises et bon week-end !

Emeline 05/07/2014 09:03

Je viens de me rendre compte en te lisant que ça doit bien faire 2 ans que je n'ai pas fait de tarte à la groseille ! il faut que j'en profite pendant que c'est encore à la saison !

corinnette 05/07/2014 08:55

très belle tartelette j'adore

Ingrid Lolibox 05/07/2014 08:36

Groseille ... direct, je pense à la famille Groseille !!! ;)

Jolie tarte gourmande !
Bizoux

bree13 05/07/2014 08:29

très belle !

nani's kitchen 05/07/2014 08:24

comme elle est gourmande ta tarte ! ma maman en faisait une mais sans meringue ! bisous