Sernik - gâteau au fromage blanc
A côté de chez moi il y a une bibliothèque, j'ai vais toutes les trois semaines. La bibliothécaire achète souvent de nouveaux livres de cuisine ! Cette fois ci j'ai emprunté Enfants Recettes autour du monde Fait Maison Hachette cuisine.
J'ai remarqué de nombreuses recettes toutes simples et très gourmande comme ce gâteau au fromage blanc. C'est un gâteau d'origine polonaise.
Ici vous trouverez ma recette fétiche !
Vous aurez besoin de :
500 g de fromage blanc
3 oeufs
130 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 pointe de cannelle
40 g de fécule de pommes de terre
Préchauffer le four à 160°.
Séparer les jaunes des blancs d'oeuf.
Battre les blancs en neige et réserver.
Battre ensuite les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé, le mélange doit devenir mousseux. Ajouter ensuite la fécule de pommes de terre, bien fouetter puis incorporer le fromage blanc et la cannelle.
Ajouter délicatement les blancs en neige.
Verser dans un moule en silicone pour moi ou bien un moule bien beurre et fariné.
Faire cuire 45/50 minutes ou plus selon votre four.
Faire refroidir et démouler délicatement.
Placer toute une nuit au réfrigérateur si vous pouvez attendre !!!
Verdict :
Nous nous sommes régalés mais c'est ma recette fétiche qui remporte quand même grand succès. Vous la connaissez ????? non ? et si je vous la refaisais ?
gâteau au fromage blanc flexipan