Tarte aux oignons et chou kale
En ce moment le seul légume qui pousse au jardin chez nous c'est le chou kale ! Nous on l'aime en pesto, j'en fais assez souvent en remplaçant les fruits secs ou le fromage !
J'ai encore beaucoup d’oignons qu'il faut manger car ils germent, alors pourquoi ne pas faire une quiche avec ?????? J'ai donc rajouté quelques feuilles de chou kale en lanières pour la couleur et pour le gout !
Pour une grande tarte il faut :
1 pâte à tarte maison ou du commerce
8 petits oignons environ
4 feuilles de chou kale
2 oeufs
200 ml de crème de soja
sel poivre
piment
Éplucher et émincer les oignons, les faire dorer dans un peu d'huile pendant environ 20 minutes, mettre un peu de se et de poivre.
Laver et enlever les nervures du chou et les couper finement en lanières.
Étaler la pâte à tarte déposer les oignons puis les lanières de chou;
Battre les oeufs avec la crème de soja, assaisonner.
Verser sur les légumes.
Mettre au four pendant 40 minutes à 170°.
Verdict :
Délicieux.
Personne n'a râlé à cause du kale ! oufffff....