Brownie... salé aux courgettes, lardons et fromage

Publié le par ManueB

Brownie... salé aux courgettes, lardons et fromage
Brownie... salé aux courgettes, lardons et fromage

Quand on dit brownie on pense tout de suite à un gâteau fondant et moelleux au chocolat. Lorsque j'ai vu ce brownie chez Patchouka j'ai été, bien sûr, intriguée.. et il y a de quoi !!!! Un brownie avec de la courgette, du fromage et des lardons !!!!!!!

Pour mon moule carré de 20 cm x 20 cm il faut :

1 courgette jaune

1 courgette verte

4 œufs

150 g de fromage blanc

100 g de lardons

100 g de fromage râpé

sel poivre

80 g de farine

Laver et émincer les courgettes à la mandoline.

Chauffer un peu d'huile d'olive et y faire dorer les courgettes, saler, poivrer. Réserver et les enlever de la poêle.

Dans la même poêle faire dorer les lardons, à sec, réserver.

Dans un cul de poule mélanger les œufs avec le fromage blanc, puis la farine et le fromage râpé. Assaisonner, j'ai mis un peu de curry en poudre.

Mélanger tout ensemble.

Verser dans un moule en silicone - pour moi le carré ou le tablette - ou un moule beurré et fariné.

Cuire environ 30 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Verdict :

J'ai mis une courgette de chaque couleur c'est ce que j'avais mais deux courgettes vertes iront très bien de ce plat !

Délicieux.

La texture est plus ferme qu'un clafoutis

Merci Patchouka pour le partage !

brownie, courgettes, fromage blanc

Commenter cet article

maria 07/05/2016 11:13

super recette

ptitecuisinedepauline 15/10/2015 21:48

Super idée!

carmen 15/10/2015 18:48

une super recette et très bon en plus merci pour ce partage ... je me suis permise de la mettre sur ma page facebook mais bien sur en mettant le lien de votre blog ..

emilie 13/10/2015 16:36

ça a l'air très bien réussi !

http://www.softesthetique.com/liposuccion-tunisie.php

Yolande 13/10/2015 08:16

ravie de lire que tu t'es régalée :)
c'est ce que je te disais.. la texture n'est pas celle d'un clafoutis..
c'est surprenant comme recette, non ?
merci en tout cas pour le clin d'oeil... et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog...
bizzzzzzz

Pounchki 12/10/2015 17:12

oh que c'est original ! une belle façon de cuisiner les courgettes ! à essayer :) bisous , bisous

Corinne / Mamou and Co 12/10/2015 10:08

C'est rigolo, j'ai fait à peu près la même texture il n'y a pas longtemps, un gâteau très moelleux ! Pour le coup, ça intrigue, un brownie salé ! Bises Manue

gourmandelise 12/10/2015 08:53

Elle a l'air très bonne cette recette!

Brigitte / les filles à table 11/10/2015 22:09

Très sympa ce brownie aux courgettes !! Ça me plait bien et comme il me reste de belles petites courgettes, à essayer !

ManueB 12/10/2015 09:04

oui à tester, c'est vraiment très bon et ça change; ce gâteau se coupe très bien !
biz

la nonna 11/10/2015 18:53

ça doit etre trop bon, bonne soirée

mélie melo en cuisine 11/10/2015 15:55

hummmmmmmmm bien sympa bonne aprem

Doria 11/10/2015 15:10

Une très belle recette que tu me fais découvrir !
Bisous, Doria

LadyMilonguera 11/10/2015 12:32

C'est une chouette idée ce brownie salé je trouve...

gut 11/10/2015 10:41

Oui ben j'ai été étonnée aussi tu t'en doutes ! en fait c'est un peu un clafoutis mais plus ferme !ce doit être très bon aussi ! je genre de plat que j'aime bien manger le soir !! bisous manue

ManueB 11/10/2015 18:18

c'est tout à fait ça Claudine !!
que c'est bonnnn !

Betty 11/10/2015 10:03

Pourquoi pas! Les cakes peuvent bien se décliner en salé comme en sucré :)

ManueB 11/10/2015 18:18

exact Betty !

mamie caillou 11/10/2015 09:50

sympa ! est ce que le résultat avait la consistance d'un flan ? j'aimerai bien tester mais je ne sais pas si ma moitié va aimer

ManueB 11/10/2015 18:19

la texture est plus ferme, ce brownie se coupe très facilement !

biz

bree13 11/10/2015 09:06

sympa en version salée !

corinnette 11/10/2015 07:19

tiens salé je ne connaissais pas
bo, dimanche

ManueB 11/10/2015 08:59

vraiment excellent ! si tu as encore des courgettes c'est la recette à tester !

bon dimanche

Michèle 11/10/2015 07:11

Original et très gourmand! Bon dimanche Manue