Gâteau alsacien aux pommes cerises et streussel

Publié le par ManueB

Gâteau alsacien aux pommes cerises  et streussel
Gâteau alsacien aux pommes cerises  et streusselGâteau alsacien aux pommes cerises  et streussel
Gâteau alsacien aux pommes cerises  et streussel

L'automne j'aime les gros gâteaux, moelleux et aux fruits.

Celui ci est aux pommes, cerises (bocal fait au mois de juin) et du streussel. C'est une recette tirée de ce livre.

Pour un moule à génoise de 20 cm il faut :

125 g de beurre

125 g de sucre

3 oeufs

175 g de farine

50 g de fécule de pomme de terre

1 cuillère à dessert de levure

3 pommes

des cerises

garniture :

50 g de beurre

50 g de sucre

75 g de farine

50 g d'amandes en poudre

Préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients, pour obtenir des flocons, réserver.

Travailler le beurre et le sucre dans le cul de poule, ajouter un à un les oeufs puis la farine, la levure, la fécule. La pâte doit être lisse, incorporer alors les pommes coupées en petits morceaux.
Verser la pâte dans le moule à génoise, déposer dessus les cerises puis le struessel.

Cuire environ 45 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Vérifier la cuisson à l'aide d'une aiguille à tricoter.

Verdict :

Dans la recette originale il faut des griottes au sirop !

J'ai remplacé les noix par des amandes.

gâteau, streussel, crumble pommes , cerises, amandes

Publié dans gâteaux

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maria 07/05/2016 11:15

C'est tout à fait le genre de gâteau que j'aime

emilie 13/10/2015 16:39

j'ai faim déjà !!
http://www.softesthetique.com/liposuccion-tunisie.php

kougelhopfetchocolat 10/10/2015 11:42

délicieux avec une crème anglaise

ptitecuisinedepauline 09/10/2015 14:08

Il est très gourmand ce gâteau!

Pounchki 09/10/2015 13:57

C'est tout à fait le genre de gâteau que j'aime :) bisous, bisous

Lexibule 09/10/2015 03:09

Mmmm!! Tes photos sont irrésistibles comme toujours ma belle amie :) xxx

Corinne / Mamou and Co 08/10/2015 22:51

En le regardant, il me fait penser à un croisement entre le crumble, le biscuit breton et le gâteau basque !!! Humm, j'en mangerais ! ;) Bises Manue

mélie melo en cuisine 08/10/2015 22:15

miammmm superbe!!! bonne soirée

doudoute 08/10/2015 21:59

il est superbe miiam

Florine 08/10/2015 21:03

Trop bon! merci Manue ;)

mamie caillou 08/10/2015 18:24

une vraie tuerie ta tarte !

Maike 08/10/2015 17:25

J'adore le Streuselkuchen, merci pour la recette. J'ai remarqué que tu précise aussi le moule depuis quelque temps, c'est génial, car comme ça je les range de suite comme il faut dans le bon dossier Pinterest.

Bises de Bretagne

Amy 08/10/2015 14:36

Le moelleux du dessous.... et le croquant du dessus......... Je salive, je salive!

Amy

Virginie 08/10/2015 12:44

j'adore ce type de gâteau

LadyMilonguera 08/10/2015 11:11

Il me fait bien envie ton beau gâteau... Le streusel surtout, c'est la cerise sur le gâteau ;)

gut 08/10/2015 10:53

Fondant un peu croquant hummm ! oui c'est un bon gâteau Manue ! gros bisous

Doria 08/10/2015 10:33

Superbe gâteau bien réconfortant et bien de saison !
Bisous, Doria

kaderick 08/10/2015 09:48

Un vrai delice, c'est sur :-)
Gros bisous ma Manue :*

Betty 08/10/2015 09:21

Je suis comme toi, l'automne j'aime les gâteaux moelleux, épais et aux fruits!

sophie 08/10/2015 08:59

il à l'air bien bon

bree13 08/10/2015 06:23

il est très gourmand, bises et bonne journée !

Michèle 08/10/2015 05:55

J'en prendrais bien une part, là.. tout de suite!!

nani's kitchen 08/10/2015 05:38

il a l'air d'un moelleux ! bisouos