Gnocchi alla campagnola
Si vous êtes pressés voilà une recette de gnocchi très vite réalisée, vous pouvez faire cette recette avec des pâtes fraiches.
C'est une recette que m'a montré MonChéri sur son site préféré ici.
Peu de cuisson pour garder des tomates fermes et un basilic tout frais.
Pour 4 gourmands il fait :
500 g de tomates cerises ou cocktail
du basilic du jardin
800 g de gnocchi
huile d'olive
Laver et couper les tomates en deux, les mettre dans un cul de poule avec les feuilles de basilic coupées en morceaux, ajouter de l'huile d'olive et du sel.
Chauffer une poêle sans matière grasse puis verser les tomates dedans, remuer pour tout réchauffer.
Pendant ce temps cuire les gnocchi, verser une louche d'eau de cuisson dans la poêle puis verser les gnocchi, bien remuer.
Servir avec du parmesan fraichement râpé.
Verdict :
Délicieux...
Original