Gratin de polenta aux brocolis lardons et fromage

Publié le par ManueB

Gratin de polenta aux brocolis lardons et fromage
Gratin de polenta aux brocolis lardons et fromage

La polenta est un ingrédient que j'ai pratiquement toujours dans mon placard. Ca change du riz, des pâtes, du blé, du quinoa. Et c'est très simple à la cuisiner : on peut la faire plus ou moins crémeuse ou préparée à l'avance, coupée en tranches et gratinée.
Pour changer je l'ai faite en gratin avec les dernières fleurs de brocoli du jardin, quelques lardons et recouverte de fromage d'Abondance !

Pour un plat à tarte Staub, il faut :

1.200 l de bouillon de légumes

250 g de polenta instantanée

des brocoli

des lardons

du fromage

Chauffer une grande marmite avec le bouillon, lorsqu'il bout, verser la polenta et remuer, la préparation va s'épaissir un peu, cuire quelques minutes.
Huiler le plat à tarte puis verser la polenta, déposer dessus le brocoli - au paravent cuit  - puis répartir les lardons et parsemer de fromage.
Faire gratiner au four à 190° pendant 10/15 minutes.

Verdict :

Je prends de la polenta instantanée sinon il faut la cuire longtemps longtemps.
Il y a plusieurs marques, on a préféré la marque Tipiak.

Délicieux, on peut ajouter d'autres légumes en fonction de la saison et un autre fromage !

Je le referais, c'est certain.

 

Publié dans plats familiaux

Commenter cet article

Sab0uu 03/12/2016 00:05

Tes petits plats donnent trop envie! Je mets cette recette de côté; A tester !

Carine 25/11/2016 01:42

Quel gratin !

mélie melo en cuisine 24/11/2016 14:32

hummm bien sympa tout sa

LadyMilonguera 23/11/2016 21:19

Très sympathique ce gratin...

Lilou 23/11/2016 20:39

Goutez un jour de la polenta bio vous verrez la différence de goût .
Vous ne pourrez plus vous en passer.
Tres alléchante votre recette .

La gourmandise de Violette 23/11/2016 20:31

comme j'aime, les photos sont alléchantes.

amour de cuisine 23/11/2016 18:55

J'adore votre gratin il me fait vraiment de l'oeil.J'en veux une grosse part svp

GUT 23/11/2016 18:30

C'est le genre de petit gratin dont on ne se lasse pas !! C'est bon les brocolis lorsqu'ils sont accompagnés de petits lardons !! miamm ! bisous

Afternoon Tea 23/11/2016 18:16

Une super idée de recette. ca change des pâtes et riz ... je vais très vite tester ta recette