Tarte aux légumes de pot au feu #zérogâchi #végératarien

Publié le par ManueB

Tarte aux légumes de pot au feu #zérogâchi #végératarien

Le weekend je cuisine beaucoup plus car toute la famille est présente !

J'aime préparer des plats qui mijote au coin du feu et que l'on peut préparer la veille. C'est le cas du pot au feu !

On adore le pot au feu, d'abord le bouillon on le mange avec des ravioles ou des tortellini ! Après on mange les légumes avec la viande.

On en mange deux jours de suite, mais c'est si bon.
Il me reste toujours des légumes, cette fois ci plus de bouillon et que faire avec les légumes, dommage de les jeter.
J'ai donc fait une tarte aux légumes avec !

Pour une tarte moyenne il faut :

150 g de farine

1 pointe de bicarbonate

50 g d'huile

50 g d'eau

1 pointe de sel

garniture :

un morceau de céleri

1 morceau de chou

quelques carottes

un peu de poireau

1 oeuf

150 ml de crème

sel poivre noix de muscade

Préparer la pâte à tarte. Mélanger la farine, le bicarbonate, le sel, faire un puits verser l'eau et l'huile, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, puis continuer à la main.
Étaler la pâte dans un moule à tarte.
Égoutter les légumes du pot au feu, les couper en petits dés, les répartir sur le fond de tarte.
Mélanger la crème, l’œuf et les épices. Verser sur les légumes.

Cuire 30/35 minutes dans le four à 180°.

Verdict :

A déguster chaud ou froid.

On peut ajouter bien sûr d'autres légumes, comme le navet - je n'avais pas envie de le mettre sur la tarte....

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Prince de Bretagne 06/04/2019 08:27

Quelle bonne idée, cette utilisation des légumes de pot au feu ! Nous avons cité votre recette dans notre Revue de blogs consacrée aux tartes aux légumes : https://www.cuisinons-les-legumes.com/idees-tartes-legumes/
Bonne journée

Carine 21/01/2019 22:20

Quelle bonne idée.

Doria 21/01/2019 18:09

C’est une bonne idée cette tarte avec le reste du pot au feu. Une idée que je retiens.
Bisous, Doria

gut 21/01/2019 10:03

Elle devait avoir du goût cette tarte car les légumes du pot au feu c'est un vrai bonheur ! Merci manue c'est une bien belle idée ! gros bisous

Marie L / Allergique Gourmand 21/01/2019 09:51

Parfaite !!

la nonna 21/01/2019 08:53

merci pour ce bon partage

bree13 21/01/2019 06:10

pas fan de navet, mais très bonne idée cette tarte !