Madeleines à couper
Il y a quelques jours Salomé et Eglantine sont rentrées le même weekend !
Il faut profiter de ces moments car ils vont être de plus en plus rares - malheureusement.....
Bien sûr ce weekend toutes les deux m'ont passé commande !!!!!! Je devais leur faire du pain, de la brioche, du cake, des gâteaux !!!!
J'ai ressorti mon livre que j'adore sur les gouters de Marie Chioca !
J'ai préparé une plaque de madeleines, mais je ne les ai pas cuites dans mon moule à madeleines, non c'est encore plus simple : je les ai cuites dans un moule carré ! Comme ça plus qu'à les couper en cubes !!! Original et simple, j'adore !
Pour un moule carré ou rectangulaire, il faut :
100 g de beurre
3 oeufs
100 g de cassonade
200 g de farine T65
1 cuillère à dessert de levure
1 yaourt nature maison
une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Faire fondre le beurre dans une casserole, réserver.
Dans un cul de poule rassemble la farine, le sucre, la levure, faire un puits, y verser le yaourt les œufs et le beurre fondu et en dernier l'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger la pâte pour avoir une pâte lisse.
Verser la pâte dans le moule carré en silicone ou un moule beurré et fariné.
Cuire dans le four à 175° pendant 30/35 minutes.
Laisser un peu refroidir puis couper en cubes !
Conserver dans une jolie boite !
Verdict :
Vraiment délicieux !
Si vous n'aimez pas l'eau de fleur d'oranger, remplacer par du zeste de citron, d'orange !