Confiture de rhubarbe et orange confite

Publié le par ManueB

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Ça y est la période des confitures commencent !

Chez moi la toute première fournée est à la rhubarbe. Cette année je l'ai associée à l'orange confite. Elle adoucit la rhubarbe. Toute la maison a senti bon !

 

Il faut pour 5/6 pots selon leur taille :

 

1.7 kg de rhubarbe épluchée et coupées en tronçons

1.5 kg de sucre à confiture

3/4 bouts d'écorces d'orange confite

 

Mettre les tronçons de rhubarbe dans une grande casserole, faire cure à feux tout doux sans mettre de l'eau et remuer souvent. On obtient une compote. Laisser refroidir. Ajouter les oranges contires maison coupées en petits morceaux. Remuer.

 

Verser le sucre à confiture, remuer et remettre sur le feu.

Faire cuire selon cuire selon les instructions écrits sur le paquet de sucre à confiture, pour moi 4 minutes.

Enlever la mousse.

 

Répartir dans les pots à confiture.

Mettre les couvercles sur les pots encore bouillant.

Mes écorces ont cristallisées mais sont bien parfumées !

 

Verdict :

 

Délicieuse confiture, un bon goût d'orange ! miamm

 


 

confiture, rhubarbe, orange confite

 

 

Je participe au concours du joli blog La gourmandise est un joli défaut

sur la confiture !

http://img.over-blog.com/281x300/3/64/78/38/Sans-titre7.png

Publié dans confitures

Commenter cet article

sotis 19/06/2013 05:13

voila mon mail: sotis.may@orange.fr
l'article paraitra ce matin j'ajouterai ta photo en rentrant du boulot!! bisous

ManueB 19/06/2013 14:11



merci !


 


biz


manue :))



sotis 18/06/2013 15:43

coucou je prévois un article résumant les participation et j'aimerais mettre les photo des recette mais chez toi le clic droit est bloqué peut le débloquer ou m'envoyer la photo par mail, sinon je
ferais une capture d'écran!!! bisous

ManueB 18/06/2013 15:48



pas de soucis, donne moi ton mail je t'envoie la photo au plus vite !


 


biz


manue :))



kaderick 14/06/2013 23:06

J'en ai fais une rhubarbe fraise cette semaine mais avec de l'orange ça doit être trop gourmand ma Manue, bisous :*

CuisinetCigares.com 14/06/2013 14:10

Yesssss ! superbe idée l'orange confite !! bravo Manue, comme çà doit être délicieux ... ^^ Merci du tuyau ;)
Bises et bonne chance pour le concours
Sandy

Kougelhopf 13/06/2013 23:01

Bonne chance pour le concours avec cette délicieuse confiture bien parfumée.

Bacchus 13/06/2013 22:38

Voilà un bien délicieuse confiture, parfaite pour les tartines de mon petit-dej!!
BOn vendredi

chantal 13/06/2013 21:58

l'association doit etre très bonne , je l'a testerais bien avec du sucre normal..., question tradition je suis de la vieille école!

Mapopotte 13/06/2013 21:14

bonne chance pour ce concours, et voilà une délicieuse confiture pour se régaler !!
n'hésites pas à tenter ta chance à mon concours, il te reste encore un peu plus de deux semaines ...
Bonne soirée

les-voyages-de-gridelle 13/06/2013 18:43

bonne chance pour le concours!

Doria 13/06/2013 18:41

Excellente confiture et très bien parfumée avec les parfums associés !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria

Pounchki 13/06/2013 16:51

Très originale cette confiture, mais sur de la brioche, elle doit être terrible :) bises et bonne soirée !

doudoute 13/06/2013 15:17

une confiture originale qui donne envie !

MyriamDelices 13/06/2013 14:37

Madame la fan de rubarbe !!! lol
Tres alléchant comme d'hab
bisous

Dine avec Sandrine 13/06/2013 14:08

Original et méga savoureux avec de l'orange confite!
bises, Dine avec Sandrine

gut 13/06/2013 10:39

Très très originale Manue ! Tu as tout pour participer au concours de Sotis, je ne sais pas si tu la connais : http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.over-blog.com/

J'aime les confitures que l'on ne trouve pas partout !! Bisous

ManueB 13/06/2013 11:41



Merci Gut, non je ne connais pas ce blog ;-( je vais regarder de plus près... et pourquoi pas participer à ce concours !


 


belle journée


manue :))



katoo 13/06/2013 09:35

Depuis que tu m'as donné goût à la confiture maison, j'en fais régulièrement également....La dernière en date est ''fraises, vanille, jasmin'' Un vrai régal !!!!!!!!!
Bisous et très bonne journée à toi.

Sécotine 13/06/2013 08:58

Dis donc, tu n'aurais pas beaucoup de rhubarbe au jardin ??? :-)
Belle idée d'associer des écorces d'oranges, l'odeur .... mmmhhhh ....

LeeYaa 13/06/2013 07:13

voilà qui change de la traditionnelle association fraise-rhubarbe et qui doit être tout aussi bon !

lydie 13/06/2013 06:56

Miam....J'adore!

Michèle 13/06/2013 06:11

J'imagine le régal!!!

Julia T 13/06/2013 03:30

Hmmm! Avec du bon pain maison fraichement sorti du four! j'adore! Bises!