Des Bagels comme à New York

Publié le par ManueB

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Voilà une petite recette qui vous emmènera à New York !!!!!

 

 

Pour 6 bagels, il vous faut :

 

450 g de farine

250 ml de lait

50 g de beurre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

1.5 cuillère à café de levure

 

Pour garnir :

des feuilles de salade

du fromage à tartiner

du jambon

 

J'ai utilisé mon Cook'In mais vous pouvez très bien réaliser cette pâte dans le robot  K.

 

Mettre dans le  bol le lait et la levure, programmer 25 secondes vitesse 1 th 40°.

Puis verser la farine, le sucre et le sel, programmer la fonction Pétrin pendant 1 minute.

Puis mettre le beurre coupé en parcelles, programmer la fonction Pétrin pendant 1 minute.

 

Sortir le pâton du bol et la placer dans un grand saladier, le recourir d'une toile en silicone et faire lever pendant 45 minutes.

 

Dégazer le pâton, le couper en 6 morceaux, façonner 6 boules de pâte et faire un trou au milieu.

 

Pendent ce temps préchauffer le four à 180° et chauffer une casserole d'eau bien salée.

 

Plonger chaque bagel dans l'eau bouillante et le placer sur une toile en silicone.

 

Puis les faire cuire pendant 20 minutes.

 

Verdict :

 

C'est super simple à faire, on peut garnir son bagel de ce que l'on veut et de ce qu'il y a dans son frigo !!!

A refaire !!! trop bonnnn....

Publié dans cuisine du monde

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Miamm 03/06/2011 08:56


Ahhhhhhhh je pensais que ça se faisait cuire uniquement dans l'eau ^^..... Il faut que j'en fasse ! Depuis le temps que je les vois un peu partout ^^

Bises et bonne journée


mamy2yumi 02/06/2011 14:16


ce fut notre repas de midi, version Gascogne, c'est super ces bagels, ça nous a emballé!!!


ManueB 03/06/2011 20:48



Mamy2yumi !


 


Ta version de bagels est aussi génaile et délicieuse !!!


J'en referais et peut être en version sucrée !! miammm


 


manue



Cécile, Au fil de mes recettes... 02/06/2011 10:12


Ils sont magnifiques tes bagels!!!!!!!


Mathilde 01/06/2011 20:27


Je viens avec toi à New York quand tu veux =D!


galou&co 01/06/2011 18:51


Merci pour la recette très apétissante.


29999 01/06/2011 18:37


C'est plus qu'un délice ! Bisous !


Méli 01/06/2011 17:51


Ils sont parfaitement réussis! miam!


mimine cuisine 01/06/2011 17:02


Très très réussis!


Delices eyes 01/06/2011 16:21


Ces bagels sont très réussis!!!
Bonne journée


Audrée 01/06/2011 16:20


Oooh les tiens ils ont une super belle forme ! Rooo il me faut un robot, le pétrissage à la main c'est bien beau mais bon.... ça vaut pas la machine ^^


doudoute 01/06/2011 15:03


délicieux :)


Doria 01/06/2011 14:58


Ils sont très réussis tes bagels !
Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria


gourmandelise 01/06/2011 14:47


Magnifiques ces bagels!
Bravo!!


Sabrina 01/06/2011 11:36


Oulalala ça donne faim là il est tellement appétissant!!


Gut 01/06/2011 11:08


Tu nous fais voyager Manue toutefois moi je préfère tes voyages en Italie !
Bonne journée. Bisous


Chrystel 01/06/2011 10:33


Tes bagels sont très très réussis. Mes loulous adorent ça.
Chrys


la gourmande 01/06/2011 09:36


miammm il sont superbes !! un petit gout de voyage
bisous


lypha 01/06/2011 09:27


Un bain d'eau chaude pour des bagels maniaques, c'est original !!!!
Toujours est-il qu'ils sont magnifiques.
Il faudra que j'essaie d'en faire en version sans gluten pour la princesse, cela la changera de son pain "traditionnel"
Bientôt ce long WE et cela ne fera pas de mal car nous sommes tous sur les rotules :)) Peut-être que le pluie ce sera arrêtée chez toi et que vous pourrez profiter de votre jardin tout ragallardi
par la pluie.
Passe une très belle journée
Bisous
Lypha


virginie 01/06/2011 08:31


superbe


clém' 01/06/2011 08:16


Humm quoi de mieux qu'un bon Bagels !
Fait maison?! BRAVO !!
Bonne journée


samia 01/06/2011 07:54


miam, cela fait longtemps que je n'en ai pas fais , merci pour ces jolis bagels.
biz,samia


corinne38350 01/06/2011 07:42


hummmmmmmmmmmm
je crois que je vais essayer des ce soir !!!
bonne journée!!
co


perline67 01/06/2011 07:21


j'adore !!!miamm


Michèle 01/06/2011 07:20


La dernière fois que je suis allée à NY, les tours étaient là.. je ne sais pas si j'y retournerai un jour, mais je goûterai bien un de tes magnifiques bagels.


poucinette 01/06/2011 07:03


magnifique BAGELS !!!!!!!!!!!!!!!!


Françoise 01/06/2011 07:02


C'est vrai que c'est super bon. Tes bagels sont magnifiques. Cela me donne envie d'en refaire.
Bonne journée. Bizz