Fougasse au fromage tomates confites et olives noires

Publié le par ManueB

fougasse-tomates-sechees-fromage-et-olives-noires.jpg

 

Perline m'a offert un livre super sur les fougasses ! Que de belles recettes gourmandes !

Je me suis inspirée pour faire ma fougasse avec les ingrédients que j'avais.

 

Pour une fougasse, il faut :

 

250 g de farine

150 ml d'eau

1/2 sachet de levure de boulanger

du sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

3 portions de fromage à tartiner

2/3 tomates confites à l'huile

des olives noires coupées en rondelles

 

Préparer la pâte, mettre la farine dans le bol du robot avec la levure et le sel (attention ces derniers ne  doivent pas se toucher) puis commencer à pétrir la pâte en ajouter progressivement l'eau tiède, quand la pâte forme une boule, ajouter l'huile d'olive et continuer de pétrir la pâte 7 minutes environ.

Couvrir le bol d'une toile en silicone et faire lever à l'abri des courants d'air pendent environ 1 h 30.

 

Sortir le pâton, le dégazer et l'étaler en un long rectangle.

 

Etaler les portions de fromage sur la moitié de la pâte  puis répartir les tomates confites coupées en lanières puis les olives noires.

Fermer avec l'autre partie du rectangle.

 

Couvrir d'un torchon propre et faire lever 30 minutes.

 

Faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 250°.

 

Verdict :

 

TRès bon mais j'aurais pu doubler les quantités de fromage , pour plus de moelleux !


bouolange, pâte à pizza, fougasse, fromage, tomates confites, olives noires

Publié dans pâtes et pizza

Commenter cet article

Cécile 07/10/2013 16:42

Parfait pour un repas du soir ou en apéro!

kaderick 07/10/2013 09:07

une belle fougasse pour le repas du dimanche. .. il y a pas mieux pour moi :-) des bisous ma Manue :*

Mapopotte 06/10/2013 20:48

fougasse .. et aux tomates séchées, je suis archi conquise

afaurore 06/10/2013 15:03

je ne sais pas pourquoi la fougasse me fait toujours penser aux apéros à la mer l'été

doudoute 06/10/2013 14:47

elle devait être délicieuse !

gut 06/10/2013 13:44

Je suis une fan absolue de la fougasse et forcément je suis toujours à l'affut de celles que font les copines !! Merci Manue, passe un bon dimanche. Bises

nani's kitchen 06/10/2013 11:26

je n'ai toujours pas réalisé de fougasse ! faudrait que je m'y mette ! bises

Doria 06/10/2013 10:56

Très bonne fougasse aux bonnes saveurs du Sud !
Très bon dimanche,
Bisous, Doria

LeeYaa 06/10/2013 10:40

miam j'en ferais bien une :)

Mely 06/10/2013 10:00

Elle est vraiment superbe ta fougasse, et très bien garnie ! J'adore ça...
Bisous, bon dimanche !

perline67 06/10/2013 08:56

hummmm, elle est très réussie et bien appétissante!! ;)

Pounchki 06/10/2013 08:46

Un délice aux fromages :) bises et bon dimanche

Michèle 06/10/2013 06:15

Miaam!! J'adore!!!