Galette des Rois aux dattes

Publié le par ManueB

galette-aux-dattes.jpg

 

 

Après avoir fait ma galette des rois à la noix de coco et au chocolat, voici une autre version aux dattes !!!! j'aime les galettes à la frangipane mais j'aime bien tester des recettes très différentes. J'ai trouvé cette recette sur Femina.fr

 

Pour une galette, il vous faut :

 

1 bloc de pâte feuilletée du commerce

250 ml de lait

1 oeuf + 1 jaune

50 g de sucre

2 cuillères à soupe rase de Maïzena

160 de pâte de dattes (ou des dattes entières que l'on mixe)

 

Chauffer le lait dans une casserole.

Battre l'oeuf entier avec le jaune et le sucre, le mélange doit être mousseux et un peu blanc puis verser la maïzena et continuer à bien mélanger.

Quand le lait commence à bouillir, l'enlever du feu et le verser doucement sur le mélange précédant, le remettre sur le feu et cuire jusqu'à épaississement.

Faire ramollir la pâte de dattes coupée en petits morceaux dans un peu d'eau, quand elle est malléable, l'ajouter à la crème.

 

Étaler la pâte feuilletée, découper deux carrés.

Poser le premier carré sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler la crème aux dattes, placer la fève et recouvrir du deuxième carré de pâte. Souder les bords, badigeonner avec le jaune d'oeuf et faire des dessins avec une fourchette.

 

Faire cuire dans le four préchauffé à 210° pendant 20 minutes.

 

Verdict :

 

Nous adorons les dattes donc cette galette a charmé toute la famille, miammm

Et devinez qui a eu à nouveau la fève ???? Eglantine, pfffff c'est toujours elle.....

Publié dans desserts

Commenter cet article

patou 13/01/2011 09:19


Je ne connaissais pas , je trouve ça original.
Patou


La Fourmi 10/01/2011 20:57


Hmmm, aux dattes, ça doit être excellent !


Soulef amour de cuisine 10/01/2011 17:42


huuuuuuuuuuuuuuuuuuum
une magnifique galette des rois, un vrai delice surement ma chere, gros bisous


Ambiance gourmande 10/01/2011 15:36


C'est une idée extra de mettre des dattes ! Je retiens !


mapopotegourmande 10/01/2011 06:27


super cette galette ca doit etre top avec des dattes


samia 09/01/2011 19:41


une belle garniture pour cette galette bien gourmande.
biz,samia


Phoenie 09/01/2011 15:04


Ce doit être succulent. Chouette variante de la galette !


Cocopassions 09/01/2011 11:11


Une belle déclinaison orientale.
Me voilà de retour après les agapes des fêtes. Je viens te souhaiter une très bonne année 2011 : qu'elle soit pétillante, gourmande, douce et épicée.
Bon dimanche !


Clémence 09/01/2011 10:42


J adore les dattes : forcement ça me plait !


Gut 09/01/2011 10:28


J'ai vu pas mal de galettes ces derniers temps tu t'en doute, mais pas une faite aux dattes. Il fallait y penser ! l'idée vient de toi ? eh bien bonne idée. En plus elle est très belle cette
galette. Bon dimanche Manue. Bisous


ManueB 09/01/2011 10:58



Gut,


 


J'ai trouvé cette recette sur la newsletter de Femina.fr !!!


 


manue



lypha 09/01/2011 10:25


Zut, une des rares choses que je n'aime pas, ce sont les dattes !
Du coup, je passe mon chemin car je n'en ferai pas !
Mais une bien belle recette néanmoins !
Félicitations à toi
Passe une belle journée
Bisous
Lypha


clém' 09/01/2011 09:22


hummm je peux en prendre un part?! C'est tellement orignale..
Bise


perline67 09/01/2011 08:42


hummmm!! très original!!! j'aime j'aime j'aime!!