Linguine al salmone e broccoli

Publié le par ManueB

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Lors de mon escapade à Milan, j'ai acheté une revue de cuisine, toujours la même depuis des années maintenant. Je l'aime bien car j'y trouve une belle source d'inspiration.

 

Cette recette de Linguine associe le poisson et les brocolis, ça fait un plat bien complet.

 

Pour 4 gourmands, il vous faut :

 

500 g de Linguine

1 tête de brocolis

des dés de saumon fumé

200 ml de crème

sel, poivre

de l'aneth (en pâte)

 

Nettoyer et couper les brocolis, les faire cuire dans une casserole dans de l'eau bouillante, quand ils sont cuits, les égoutter et réserver.

 

Chauffer une grande quantité d'eau salée.

Faire cuire les Linguine al dente.

 

Pendant ce temps, dans une casserole à bord haut, chauffer la crème avec une cuillère à café rase  d'aneth puis verser les dés de saumon et enfin les brocolis. Verser les Linguine égouttés avec un peu d'eau de cuisson et mélanger.

 

Servir.

 

Verdict :

 

Délicieux, l'aneth donne un bon goût, pas fade du tout.....

Publié dans pâtes et pizza

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Anne 16/03/2011 09:23


Ahhhh, presque pareil :) C'est une bonne idée le saumon, je m'en souviendrai :)


Colinette 13/03/2011 11:17


Ta recette de linguine me plait beaucoup


Nadia 12/03/2011 23:52


Ton assiette est très belle, et ces couleurs, ça me donne qu'une seule envie d'y plonger une fourchette pour les savourer! Bravo Manue. Bisous!


Nadji 12/03/2011 00:03


Un plat savoureux et très goûteux.
On peut en manger tous les jours.
Bon week-end et à très bientôt.


Sain Gourmet (Phoenie) 11/03/2011 18:59


L'assiette complète !


Doudoute 11/03/2011 17:42


y'a pas ça au bar à pâtes vous avez raison ^^ c'est toujours mieux dans sa cuisine :)


Christine 11/03/2011 16:05


Poissons, brocolis, c'est excellent pour la forme
et c'est une superbe recette
bises


mimine cuisine 11/03/2011 14:31


Très appétissante recette!


Delices eyes 11/03/2011 14:09


Une belle association, j'aime beaucoup.
Bonne journée


cuisineplurielle 11/03/2011 13:07


encore un petit tour en Italie, merci


Clémence 11/03/2011 10:31


Saumon brocolis, j aime beaucoup... Extra ce plat de pâtes !


Gut 11/03/2011 09:50


Merci pour cette belle assiette de Linguines que j'ai découvertes il y a peu et que j'adore ! elle est goûteuse à souhait cette recette ! Bisous


lypha 11/03/2011 08:20


Qui dit vendredi dit pâte.
Mais le brocolis nous aimons beaucoup et tu as raison de rajouter un peu d'aneth, on oublie souvent et pourtant, cela apporte cette petite saveur si spéciale
Passe une très belle journée et ce soir, le WE et pour nous, la fin des vacances que nous n'aurons pas vu défiler comme d'habitude
Bisous
Lypha


galou&co 11/03/2011 08:11


J'adore le saumon fumé, j'aime tes recettes et mon homme les pâtes.... tu fais notre bonheur!


virginie 11/03/2011 08:03


Oh quelle belle assiette gourmande !!!


Poucinette 11/03/2011 07:49


1 GR0SSES bises ma belle !!!! excellent vendredi