Pesto à l'ail des ours et aux tomates séchées

Publié le par ManueB

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En ce moment Anick et moi sommes dans une période " ail des ours " !!!! Et oui, la saison est courte et il faut faire des provisions pour l'hiver prochain. L'ail des cours se congèle très bien soit en feuilles entières ou coupées en morceaux. Si on a un déshydrateur on peut le faire dessécher et en faire de la poudre !

 

Moi j'opte pour faire un pesto, c'est drôlement bon sur du pain au levain !!!!

 

Il faut :

 

130 g de feuilles d'ail des ours

100 g de tomates confites à l'huile

30 d'amandes entières

du sel

de l'huile d'olive

 

Dans un robot ou dans un mixeur, mettre les feuilles d'ail des ours avec les tomates confites, les amandes, le sel et l'huile. Mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée !

Réserver dans des petits bocaux et conserver au frais.

 

Verdict :

 

A déguster avec des pâtes ou sur du pain, c'est simple ; bon et orignal....

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Alexie 24/04/2012 11:41

Je raffole du pesto, mais je le fais jamais maison: grande erreur je suppose!
Ta recette me plait beaucoup.
Bonne journée.
Alexie.

Nadège 24/04/2012 10:57

salut miss,

mais où trouver de l'ail des ours? sais tu s'il est possible d'en semer dans son jardin au même titre que le persil par exemple?

sophie_cdugateau 24/04/2012 08:22

j'y gouterais bien avec des pâtes, bonne journée

Patchouka 23/04/2012 22:44

hummmmmmmm trop trop bon !!!
bisous

Nat 23/04/2012 22:20

Un beau pesto plein de saveurs !! bises

Cécile, Au fil de mes recettes 23/04/2012 21:41

Je n'ai jamais goûté d'ail des ours et je ne sais même pas où en trouver par ici!
Bises Manue!

lelivredesrecettesdechantal 23/04/2012 21:29

je vais tester merci
chantal

Bacchus 23/04/2012 21:16

Un pesto gouramnd à la saveur délicieuse. Bonne soirée

SUNSHINE 23/04/2012 21:15

huuum,ça sent bon :),merci de partage
bisous

Pomme 23/04/2012 21:14

voilà une association de saveurs très sympa pour ce pesto ! j'aime bcp :D

Louloute 23/04/2012 21:08

Quelle bonne idée un pesto à l'ail d'ours hummm
bises et bonne soirée

Epices & Moi 23/04/2012 20:39

Dans ma petite région, il y en a partout et par millier .... Il faudrait peut-être que je me mette à les cueillir ;)
Bisous, bonne semaine !

Doria 23/04/2012 19:17

Très sympa ce pesto avec cet ail des ours !
Très bon début de semaine,
Bisous, Doria

Pamotte 23/04/2012 19:10

Ca me donne trop envie j'te jure ! j'ai encore plus faim ^^
bonne soirée Manue !

Bulles de Gourmandises 23/04/2012 18:58

Et oui encore une bonne idée à tester d'urgence...nous aussi nous avons fait un chouette pesto ???
bientôt la recette!!!
Bisous

Home Cooking 23/04/2012 15:18

Le pesto maison n'a rien à voir avec ceux qu'on peut trouver dans le commerce, à tartiner sur un pain de campagne, c'est le paradis... !

uneliyaasdebonneschoses 23/04/2012 13:28

je ne connais pas du tout l'ail des ours mais ton pesto à l'air super gourmand!!bisous

ManueB 23/04/2012 13:56



Tu ne connais pas ??? dommage, si tu vas en forêt tu sens de l'ail, c'est l'ail des ours mais attention ça ressemble aux feuilles de muguet et c'est très toxique !!!!


C'et super bonnnn !!!


biz


manue :))



Mimine Cuisine 23/04/2012 13:16

J'adore l'ail des ours!!!!!

TitAnick 23/04/2012 10:40

Coucou
Tiens c'est la recette que je publie aujourd'hui!!!!
Les grands esprits se rencontrent!
A très vite
Anick

EnviesDélices 23/04/2012 10:27

j'ai aussi craqué sur son pesto ail des ours tomates séchées, mais il faut que je me motive pour retourner en forêt chercher de l'ail des ours :) il a l'air topissime ce pesto. Par contre, j'ai
fait un pesto fanes de radis et noix hier soir, sympa aussi :)

oum linda 23/04/2012 09:49

Un pesto gourmand et au saveur divin!
bise

veronique 23/04/2012 09:33

Bonjour, super recette , quel chance de trouver de l'ail des ours .

katoo 23/04/2012 09:28

Avec des pâtes pour moi !!! :)

c-line 23/04/2012 09:01

Aujourd'hui, on est synchro :) j'ai aussi publié une recette à l'ail des ours, j'adore, donc je retiens ta recette de pesto, MIAM!! Reste plus qu'à trouver de l'ail des ours, j'en ai plus!! Bisous

L'avis (ou la vie) d'une maman 23/04/2012 08:56

faut que je teste !!

LeeYaa 23/04/2012 06:37

Bonne idée ce pesto ! Ça change et il doit être délicieux !

Laurence 23/04/2012 05:21

Pas de photo ???
Bonne semaine a toi Manue.