Pizza sauce tomates cerises et fromage de chèvre
Nous n'avons quasiment plus de tomates au jardin, les tomates vertes ont été transformées en confiture !!! Notre voisin nous a donné un bon sceau de tomates cerises ! Avec une partie j'ai fait des tomates confites puis avec le reste une bonne sauce que j'ai donc utilisé pour notre pizza du weekend !
Il faut pour une pizza :
des tomates cerises
sel poivre
huile d'olive
basilic
origan
300 g de farine
1/2 sachet de levure de boulangerie
150 ml d'eau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
des feuilles de basilic
1 buche de fromage de chèvre
Préparer la sauce. Chauffer un peu d'huile d'olive, puis ajouter les tomates cerises, saler, poivrer, ajouter des feuilles de basilic ciselé, de l'origan et un peu de sucre.
Faire cuire et faire évaporer l'eau.
Réserver.
Préparer la pâte à pizza.
Etaler la pâte sur une plaque à pâtisserie.
Répartir la sauce tomate, des feuilles de basilic coupées, des tranches de fromage de chèvre.
Saupoudrer d'origan.
Faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 250°.
Verdict :
Trop bonnnnnnn !!!!