Pommes de terre farcies
J'étais en panne d'idée, que faire à manger pour midi ????? Quelque chose que tout le monde va aimer !!! Des pommes de terre farcies !!!!!!
Pour 4 affamés, il vous faut :
6 pommes de terre
de la viande haché de boeuf ( 300 g )
1 oeuf
1 gousse d'ail
sel poivre
herbes de Provence
1 gros oignon
4/5 carottes
1 bouillon cube
Préchauffer le four à 180°.
Éplucher et émincer l'oignon , le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Y ajouter les carottes coupées en fines rondelles. Réserver.
Éplucher, couper le haut et creuser les pommes de terre à l'aide d'une petite cuillère.
Dans un cul de poule, mélanger la viande haché, l'oeuf, l'ail écrasé et bien assaisonner.
Remplir les pommes de terre de viande et remettre le couvercle de pommes de terre.
Dans un plat allant au four, mettre au fond les carottes puis placer les pommes de terre farcies. Ajouter environ 200 ml de bouillon de légumes.
Mettre au four pour 45 minutes environ.
Verdict :
Un plat simple qui permet d'utiliser quelques carottes et même un reste de viande cuite !!!