Soupe à la patate douce

Publié le par ManueB

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Un peu de douceur et de chaleur dans notre assiette !!!! C'est la première fois que je cuisine la pat

ate douce. C'est un légume que j'ai découvert il n'y a pas si longtemps que ça. J'avais adoré lorsque je l'ai goûté en version sucrée.

 

Aujourd'hui je vous propose une soupe de patate douce, bien agréable le soir !!!!


Il vous faut :

 

2 patates douces

1 carotte

1 échalote

1 bouillon cube de légumes

 

 

J'ai utilisé mon Cook'In mais bien sûr on peut faire cette soupe à la casserole !!!!

 

Éplucher l'échalote, la couper en plusieurs morceaux et la mettre dans le bol du Cook'In avec un peu d'huile d'olive, programmer 1 minute 30 à vitesse 2 température 110°.

Puis ajouter les patates douces épluchées et la carotte épluchée coupées en gros cubes dans le bol et mixer en vitesse 6/7.

Verser 0.5 l voire un peu plus, ajouter le bouillon cube, du sel, du poivre, de la coriandre en poudre. Programmer 35 minutes en vitesse 2 température 110°.

Mixer en vitesse 5 puis plusieurs fois en Turbo.

C'est prêt !!!!

 

Verdict :

 

MonChéri et moi avons adoré cette soupe.

A refaire sans hésitation.

Nous avons même pensé à l'inclure dans un repas antillais !!!!! (jamais fait mais très envie d'essayer)

Publié dans soupes et veloutés

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Manu 23/11/2010 09:57


quel régal !!!!


Poucinette 20/11/2010 12:05


miam elle à l'air délicieuse !!!!!!!!!!!! bon samedi !!!! )


juliette 19/11/2010 11:08


j'adore la patate douce, en soupe, frites, sautées...


la gourmande 19/11/2010 10:32


humm cette soupe de patate douce a l'air délicieuse *
bonne journée a bientôt


Isa 19/11/2010 02:12


Je n'ai jamais cuisiné la patate douce, mais ta soupe me donne très envie d'essayer.
Bonne fin de semaine


Nadji 18/11/2010 20:34


Je cuisine la patate douce mais jamais en soupe.
je vais tester.
Merci pour la recette.
A bientôt.


samia 18/11/2010 20:33


trop bonne idée ce velouté de patate douce.
biz,samia


sandra 18/11/2010 11:22


j'avoue que j'ai un faible pour cette recette!


Delices eyes 18/11/2010 11:13


Une délicieuse soupe, je note.
Bonne journée


perline67 18/11/2010 09:47


hummm!! mais ta soupe parait très épaisse on dirait une purée mais j'adore!


marielou 18/11/2010 09:35


tien on a eu la même idée pour hier soir une bonne soupe de patates douce hummm!!! que c'est bon biss


galou and co 18/11/2010 09:30


J'ai fait le la purée de patates douce une fois et personne n'a aimé. Sans doute ne sommes nous pas habitués.


Gut 18/11/2010 09:01


Il faut vraiment que je me décide à cuisine la patate douce !


cecile 18/11/2010 08:25


j'aime bien la cuisiner en purée avec du lait de coco pour accompagner un poisson ... bonne idée aussi en soupe !
il en existe aussi des variétés blanches, un peu moins sucrées (et qui plaisent donc plus à mon homme !)
bises