Soupe à la patate douce
Un peu de douceur et de chaleur dans notre assiette !!!! C'est la première fois que je cuisine la pat
ate douce. C'est un légume que j'ai découvert il n'y a pas si longtemps que ça. J'avais adoré lorsque je l'ai goûté en version sucrée.
Aujourd'hui je vous propose une soupe de patate douce, bien agréable le soir !!!!
Il vous faut :
2 patates douces
1 carotte
1 échalote
1 bouillon cube de légumes
J'ai utilisé mon Cook'In mais bien sûr on peut faire cette soupe à la casserole !!!!
Éplucher l'échalote, la couper en plusieurs morceaux et la mettre dans le bol du Cook'In avec un peu d'huile d'olive, programmer 1 minute 30 à vitesse 2 température 110°.
Puis ajouter les patates douces épluchées et la carotte épluchée coupées en gros cubes dans le bol et mixer en vitesse 6/7.
Verser 0.5 l voire un peu plus, ajouter le bouillon cube, du sel, du poivre, de la coriandre en poudre. Programmer 35 minutes en vitesse 2 température 110°.
Mixer en vitesse 5 puis plusieurs fois en Turbo.
C'est prêt !!!!
Verdict :
MonChéri et moi avons adoré cette soupe.
A refaire sans hésitation.
Nous avons même pensé à l'inclure dans un repas antillais !!!!! (jamais fait mais très envie d'essayer)