Spaghetti au pesto de courgette

Publié le par ManueB

spaghetti-au-pesto-de-courgette.jpg

 

Les courgettes sont très productives, j'en cueille tous les  trois jours environ et il faut trouver des recettes. J'ai vu plusieurs fois le pesto de courgette, j'ai mis les ingrédients que j'avais, et voilà le résultat !

 

Il faut :

 

1 courgette

40 g de pignons

3 branches de basilic

40 g de pécorino râpé

100 ml d'huile d'olive

sel, poivre

 

des spaghetti

 

Nettoyer la courgette,enlever les graines. J'ai obtenu 410 g de chaire.

La mettre dans un mixer ou le Cook'in, avec les feuilles de basilic, les pignons, commencer à mixer puis ajouter le pécorino, le sel, le poivre et l'huile. Mixer assez finement.  Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Faire cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante. Les égoutter.

 

Chauffer doucement le pesto et les mélanger avec les spaghetti.

 

Verdict :

 

On peut bien sûr mettre moins d'huile.
J'ai pris du pécorino que j'ai ramené de la fromagerie de l'Italie  mais on peut mettre du parmesan râpé !

Je l'ai préparé la veille et il s'est bien gardé jusqu'au lendemain au frigo !

 


recettes.de/pâtes, recettes.de/pesto, recettes.de/courgette

Publié dans pâtes et pizza

Commenter cet article

Pamotte 25/05/2013 19:59

Recette testée (bien qu'adaptée sans lactose) et approuvée ! Je publie un article dans la semaine sur le blog (avec un lien vers le tien of course !) :)

katoo 27/08/2012 09:39

J'aime beaucoup ! Je vais voir si j'ai tout pour le faire ce pesto...

Papillon 26/08/2012 18:20

Belle idée ce pesto !

Pamotte 26/08/2012 18:06

un pesto qui change, il doit être bon :) j'ai goûté le pecorino dernièrement sur des lasagnes, une belle découverte !

ManueB 26/08/2012 20:18



oui c'était super bon et bien parfumé au pécorino, c'est un fromage qui est aussi utilisé en Italie dans beaucoup de préparation !!!


 


bonne soirée


manue :))



Gut 26/08/2012 12:30

Trop simple à faire il faut que j'essaye ça !! Merci Manue pour ce partage ! Bon dimanche !

Cake Cook and Co 25/08/2012 18:11

Hum... j'adore ces saveurs! Ca doit être délicieux!

floencuisine 25/08/2012 09:25

ca donne envie

Doria 24/08/2012 22:42

Ce pesto de courgettes, c'est un régal sur tes pâtes !
Bonne soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria

Yolande 24/08/2012 22:01

moi aussi je suis à la recherche encore et encore de nouvelles recettes pour cuisiner mes courgettes....
celle ci est bien sympa :)
bizzzzz

ann ju 24/08/2012 19:32

une vrai bonne idée ce pesto, moi j'ai fini pas les congeler les courgettes tellement j'en avais. bisous

Bulles de Gourmandises 24/08/2012 19:31

quelle bonne idée, c'est super joli et gourmand!
bisous bisous

EmilieRD 24/08/2012 17:37

J'imagine que c'est très bon!

Julia T 24/08/2012 15:47

Quelle bonne idée! Ça m'a l'air délicieux! J'adore! Bises Julia

LOU 24/08/2012 15:34

humm le pesto de courgettes j'aime beaucoup; alors avec des pates, c'est l'extase!! :-) Bisous gourmands!
Lou

Recettes de ZZ 24/08/2012 15:09

Ils m'ont l'air bien gouteux ces spaghetti...

@Puyfolaise85 24/08/2012 14:27

J'aime beaucoup cette recette. Une autre façon bien originale d'agrémenter les pâtes.
Bises et bonne journée.

kaderick 24/08/2012 13:21

super bonne idée que je vais te chiper !
j'ai aussi des courgettes (donné par le voisin) que je dois utiliser :-)
bisous Manue :*}

Estelle 24/08/2012 12:57

Un pesto de courgette, c'est une superbe idée. Je la mets de côté, merci ;)

doudoute 24/08/2012 11:01

elles devaient être délicieuses !

EnviesDélices 24/08/2012 10:11

miam, il a l'air bon ton pesto de courgettes

Océane 24/08/2012 08:42

avec le pesto de courgettes, ça change

LeeYaa 24/08/2012 08:35

Mmhm j'adore ces spaghettis ! Avec le pesto et le parmesan, le top ;)

mimine cuisine 24/08/2012 08:24

Bonne idée!!!!!

virginie 24/08/2012 07:24

excellente idée bisous