750 grammes
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brioches et viennoiseries

Brioche nuage

Publié le par ManueB

Brioche nuage

Depuis quelques temps je vois cette brioche légère comme un nuage, je l'ai vue chez Yolande, puis Michèle et un peu partout. Il y a à priori plusieurs versions. j'ai choisi une version sans crème dedans ! Pour plus de gourmandise j'ai enrobé mes boules...

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Stollen - Brioche de Noel - L'Epicerie en bocal

Publié le par ManueB

Stollen - Brioche de Noel - L'Epicerie en bocal

En Alsace le Stollen est une brioche que l'on trouve partout ! C'est une brioche garnie de raisins secs , d' amande , d' orange confite et parfois garnie de pâte d'amande. A l'origine c'est une brioche allemande. Et bien sûr on l'adore ! A déguster avec...

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Manela ou Bonshommes de la Saint Nicolas

Publié le par ManueB

Manela ou Bonshommes de la Saint Nicolas

Comme chaque année je confectionne mes manelé ou bonshommes en brioche pour la Saint Nicolas !!! Tout le monde les attend avec gourmandise !I On peut faire un bonhomme avec un boudin de pâte ou utiliser un emporte pièce en forme de bonhomme. Personnellement...

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Brioche à la courge et cannelle

Publié le par ManueB

Brioche à la courge et cannelle

J'ai fait il y a quelques années une brioche à la purée de courge , c'était excellent !!! Là il me restait de la purée de courge et hier j'ai vu la recette de Jenna et j'ai tout de suite prévue de la préparer. j'ai mis de la courge musquée de Provence...

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Brioche au chocolat

Publié le par ManueB

Brioche au chocolat

Ah la brioche du weekend !!! Tout le monde connait la brioche avec du chocolat, avec de la pâte à tartiner !!! Cette fois ci ma brioche contient du chocolat ou plutôt du cacao c'est pour cela qu'elle a une belle couleur ! Pour une brioche moyenne il faut...

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Brioche aux Pralines

Publié le par ManueB

Brioche aux Pralines

Ca fait bien longtemps que je n'ai pas fait ni mangé de la brioche !!! C'est tellement simple à faire ! Cette fois ci j'ai fait une brioche avec des Pralines que Salomé m'a offert ! Pour une belle brioche il faut : 125 ml de lait 1 cuillère à dessert...

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Brioche amandes noisettes - Ropfkuechen

Publié le par ManueB

Brioche amandes noisettes - Ropfkuechen

La gastronomie alsacienne est très riche et bien gourmande ! On connait tous le kouglehopf mais il existe d'autres brioches typiques comme cette brioche surmontée d 'amandes et de noisettes !!! Et toujours avec une touche de cannelle ! C'est une brioche...

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Brioche au yaourt

Publié le par ManueB

Brioche au yaourt

Une brioche maison, ce n'est pas compliqué à faire. Je sais que certaines personnes ont du mal à obtenir une brioche bien levée et aérée !!!! Il y a quelques à savoir : le liquide - eau ou lait - doit être tiède sinon s'il est trop chaud il tue la levure...

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