Top articles
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Tarte aux pois cassés et cumin #végétarien
On ne cuisine pas souvent le pois cassé , dommage c'est un aliment riche en fibres et surtout en protéines !!!! Je le cuisine en soupe ou en purée, idéal en hiver !!! J'ai vu une recette de tarte avec et j'ai été curieuse d'y gouter. Me voilà à faire...
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Riz au lait caramel et poires au sirop
Le riz au lait c'est un super dessert, facile à faire. Cette fois ci je l'ai pimpé avec du caramel au beurre salé et des poires au sirop que j'ai fait l'été dernier ! Pour 3/4 verrines il faut : 50 g de riz à dessert 500 ml de lait 40 g de sucre 1 sachet...
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Tarte tatin aux navets #veg
J'ai eu des navets dans mon panier, ce n'est pas un légume qui est apprécié. Comment le cuisiner pour le rendre gourmand ? Une tarte tatin, idée de Sarah du joli blog Farine d'Etoile. La pâte à tarte est celle que je fais tout le temps, une pâte rapide...
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Spaghetti et pesto de pourpier #végétarien
Je n'ai que rarement du pourpier dans mon panier de légumes, c'est la deuxième fois seulement. Il existe différentes variétés de pourpier ! J'ai appris peu que la plante qui pousse au ras du sol au jardin est du pourpier et il est très envahissant !!...
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Risotto aux verts de poireaux #zéro gaspi
Pendant plusieurs semaines j'ai eu dans mon panier des poireaux, je les adore !!!! J'enlève le vert mais je ne le jette pas !!! Nonnnn... Si je n'ai plus d'oignons j'émince un vert de poireau dans ma préparation, il va donner de la couleur mais aussi...
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Pâtes sauce tomates poireau et seitan #végétarien
J'ai fait un atelier de cuisine végane où j'ai découvert le seitan . C'est une alternative à la viande - plein de protéines - à base de gluten. On en trouve dans le commerce spécialisé mais le faire maison est très facile à faire. En repartant de mon...
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Mijoté carottes et céleri #végétarien
Toujours trouver des idées pour cuisiner mes légumes du maraicher ! En ce moment il y a des carottes, du céleri, des pommes de terre, des topinambours.... J'aime trouver des recettes qui changent, faciles à faire et surtout gourmandes : ici je vous propose...
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Le gâteau aux pommes irlandais
Je n'avais plus fait de gros gâteaux depuis bien longtemps. Eglantine est à la maison et comme on est gourmand, elle m'a donné cette recette trouvée sur Pinterest. C'est une recette toute simple à base de pommes , de cannelle et de noix de muscade. J'avais...
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Lamele de Pâques aux pépites de chocolat
Nous voilà à Pâques !!!!! Chaque année je fais des lamele , se sont des agneaux en biscuit que l'on déguste au petit déjeuner de Pâques !!! C'est un biscuit tout simple, le plus souvent sans beurre que l'on cuit dans un moule traditionnel ou dans un moule...
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Crème de casseilles et palmiers Jours Heureux #partenariat
Chaque année pendant la belle saison je fais des confitures et des conserves de tout genre. Je fais des conserves de légumes, de fruits au sirop, des confitures avec les fruits du jardin mais aussi des coulis : pratique pour les desserts fruités de l'hiver....
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Haricots blancs, sauce tomate et oeufs #végétarien
Manger des protéines est indispensable à notre alimentation. Il y a les protéines animales mais surtout les protéines végétales. Les protéines végétales sont nombreuses se sont les haricots, les lentilles, les pois chiches, les pois cassés.... Leur prix...
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Crème dessert à la pomme
J'adore les petites crèmes desserts surtout celles faites maison ! Elles sont faciles à faire et on peut les parfumer à tous les parfums. Aujourd'hui j'ai fait une crème à la pomme, avec du jus de pomme et je les ai garnies de pommes rôties ! C'est tout...
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Tarte à la rhubarbe meringuée
On attend chaque année le première rhubarbe !! Je fais une tarte à la rhubarbe avec une belle meringue dessus et qu'est ce qu'on adore ça !!! Surtout avec une meringue épaisse et mousseuse, quel régal !!! Il me restait justement trois blancs en neige...
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Sablés de Pâques
Pâques approche très très vite. J'aime préparé des petits sablés que je vais offrir à mes invités.Cette année j'ai acheté de nouveaux emporte pièces, ils vous plaisent ? Pour 4 plaques à pâtisserie il faut : 150 g de beurre 150 g de sucre glace 1 pincée...
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Confiture de cerises et chocolat #Jours Heureux
Pour changer de la confiture traditionnelle et de la pâte à tartiner je vous propose un mix des deux : une confiture cerises chocolat noir !!!! oui oui... Belle découverte pour moi ! Pour 4 petits pots il faut : 300 g de cerises dénoyautées 300 g de sucre...
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Flan caramel et sablé à la vanille #Jours Heureux
On adore les flans j'en ai toujours mangé mais la plupart du temps c'était une préparation où l'on rajoute le lait, simple facile et pratique. Mais on peut aussi en faire sans conservateur, sans colorant : j'ai testé pour vous cette recette trouvée sur...
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Soupe de tomates haricots rouges
J'ai déjà fait cette soupe il y a quelques semaines et elle a eu un succès fou, tout a été mangé en une seule fois !!!!!! Il fait des ingrédients simples que j'avais dans mon frigo et mon placard : la concassée de tomates, des carottes et des haricots...
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Gaufres salées au poireau #L'Etal des Epices
Anick avant son départ pour Montréal, m'a donné quelques poireaux de son jardin. C'est un légume qu'on aime tous ici !!!!! Létitia m'a donné l'idée de faire des gaufres avec, bonne idée et ça change de mes tartes, purées ou soupes ! J'ai trouvé la même...
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Insalata di riso rosso pomodori e burrata
En ce moment à tous les menus c'est salade ! Beaucoup de légumes du jardin mais pour changer j'ai cuit du riz rouge . Je l'ai accompagné de tomates du jardin et d'une délicieuse burrata italienne !!!! La burrata est un fromage très onctueux que l'on trouve...
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Gâteau au chocolat sans beurre - torta al cioccolato
Il m'arrive de ne plus avoir assez de beurre dans mon réfrigérateur ou tout simplement pas envie de mettre du beurre dans mes préparations ! Souvent il est remplacé par de d'huile dans ce cas, sinon de la banane ou de la compote ! Ce gâteau est vraiment...
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Gâteau à la compote de coings et pommes
C'est la saison des coings , c'est un fruit particulier car on ne peut pas le manger cru mais cuit et il est très dur à couper. Par contre c'est un fruit très raffiné, il a énormément de gout ! Je l'ai cuisiné en gelées, en conserves, en pâte de fruits...
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Gâteau très pomme
Ce qui est bien avec les pommes on peut les cuisiner de mille façons ! Il doit y avoir des milliers de recettes !!!!!! Je vous propose aujourd'hui un gâteau/tarte aux pommes , avec beaucoup de pommes dedans, recette vue sur un site italien - et oui je...
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Gratin de pâtes, maïs, poivrons grillés #Daucy
Aujourd'hui je vous propose un gratin de pâtes colorés ! J'ai bien besoin de couleurs avec ce temps triste et maussade. J'ai rajouté dans mes pâtes de la béchamel - pour le moelleux - du maïs et du poivron grillé à l'huile, le tout avec une croute de...
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Charlotte au pain d'épices et poires #Jours Heureux
J'ai tendance à faire des charlottes avec les fruits de l'été mais pourquoi ce priver de ce bon dessert facile à faire ? C'est la saison de la poire, fruit que j'apprécie beaucoup, et j'ai pensé à l'inclure dans ma charlotte. Je l'ai coupée en dés puis...
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Cake citron amande #sans beurre
Avant la période de Noel, je fais mes courses pour confectionner mes bredelé, j'achète des kilogrammes de farine, de sucre, de beurre, de poudre d'amande et de noisette. A chaque promo j'ai acheté de la poudre d'amande et maintenant j'en ai encore plusieurs...