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  • Petites brioches au lait fermenté et confiture de clémentine Jours Heureux

    06 novembre 2021 ( #brioches et viennoiseries, #partenariat )

    J'ai à nouveau acheté de lait fermenté pour faire des pancakes, ça faisait bien longtemps. Il m'en reste donc pratique pour cuisiner, je fais des tartes salées et sucrées avec mais aussi de la bonne brioche !!!!! J'ai donc préparé de jolies petites brioches...

  • Cake madeleine orange chocolat

    09 novembre 2021 ( #cakes )

    Eglantine est revenue d'Albi pour passer une semaine de vacances avec nous. On s'est promenée : on est passée à la librairie ! Elle m'a offert le magnifique livre de Flavie Il était un cake !!! Ce livre est superbe, les recettes de cakes sont dingues,...

  • Poelée de côtes de blettes tomates séchées et crème #végétarien

    15 novembre 2021 ( #cuisine pour deux, #cuisine végétarienne )

    J'ai eu deux semaines de suite des blettes ..... Qu'allais je faire avec cette deuxième botte de blettes ? Avec la première j'ai fait un crumble. J'avais déjà fait une tarte salée mais quoi faire aujourd'hui...... J'ai d'abord nettoyé ma botte de blettes,...

  • Cake marbré ( le retour )

    14 novembre 2021 ( #cakes )

    Je n'avais plus fait de cake marbre depuis bien longtemps. J'ai trouvé une nouvelle recette dans le livre que Eglantine m'a offert. Après le cake madeleine chocolat orange voici le marbré, le classique, l'adoré, le gourmand. Je n'ai pas suivi à la lettre...

  • Gnocchi de patate douce

    19 novembre 2021 ( #pâtes, #cuisine végétarienne )

    J'adore les gnocchi, j'en ai fait il y a quelques mois : je les avais réussi et c'était un régal. Dans mon panier j'ai eu plus de un kg de patate douce ! Et si j'essayai de faire des gnocchi avec ??? Je me lance. Pour 2/3 gourmands il fait : 1 kg environ...

  • Pancakes salés à la farine de pois chiches

    22 novembre 2021 ( #cuisine végétarienne, #cuisine pour deux )

    Aujourd'hui je me suis imposée un ingrédient : la farine de pois chiches. C'est une farine riche en fibres et en protéines. J'avais déjà fait des galettes avec. J'ai cherché une recette de pancakes qui j'ai accompagné de quelques légumes que j'avais dans...

  • Tarte poireaux potimarron

    26 octobre 2020 ( #Tartes, #cuisine végétarienne, #partenariat )

    L'été est bien fini, l' automne est bien là. Il fait humide et bien frais. Les légumes d'hiver sont là aussi avec les choux, les poireaux , le céleri et les courges ! J'adore les courges, j'en ai cuisiné déjà. IL me restait un morceau et je l'ai incorporer...

  • Tagliatelle truite fumée ciboulette et citron

    26 novembre 2021 ( #pâtes, #cuisine pour deux )

    J'ai acheté de la truite fumée en ne savant pas quoi faire avec ! Et puis j'ai eu l'idée de la cuisinée avec des pâtes ! J'ai choisi des tagliatelle que j'ai assaisonnées de crème fraiche - ouiiiii - de zeste de citron et de ciboulette du jardin ! Et...

  • Perles de tapioca pomme et sirop d'érable

    01 décembre 2021 ( #desserts, #Que faire avec.....( produits bizarres) )

    Ce weekend j'ai mangé au bistrot viet Poids Plume à Strasbourg avec les copines. En dessert on a pris une tranche de charlotte au chocolat et une verrine de tapioca !!! Oui du tapioca. .. C'est une racine qui est transformée en petits billes. Le tapioca...

  • Bredelé 2021 - Oursins

    07 décembre 2021 ( #petits gâteaux )

    J'ai fait une fois ces biscuits il y a très longtemps. Ils sont facile à faire et délicieux avec les gros grains de sucre dessus ! Il faut : 180 g de beurre 120 de sucre 1 oeuf 250 g de farine 1 cuillère à dessert de levure chimique des grains de sucre...

  • Nonnettes à la confiture aux 3 agrumes Jours Heureux #partenariat

    15 décembre 2021 ( #petits gâteaux )

    Les nonnettes sont pour moi un souvenir d'enfance ! Je les adore. Ce sont des petits pains d'épices ronds garnis au centre de confiture d'agrumes. Si vous aimez les pains d'épices vous allez les adorer ! Il faut : 120 g de farine 2 g de cannelle 2 g d'...

  • Mini charlotte crème de marron coeur de cassis Jours Heureux

    18 décembre 2021 ( #desserts, #partenariat )

    J'adore la crème de marron et j'en mange très souvent pendant l'hiver. J'adore l'utiliser dans les gâteaux, les desserts et surtout pour les fêtes ! J'ai concocté des mini charlottes à la crème de marron avec au centre un peu de confiture de cassis de...

  • Tourte au saumon et champignons #fêtes de fin d'année

    19 décembre 2021 ( #plats familiaux )

    Pour les fêtes de fin d'année, mes filles reviennent à la maison !!!!! On va tous manger ensemble et le repas est un moment important. Consigne pas de viande... Donc je cuisine le poisson. J'ai pensé à faire une tourte garnie de champignons frais. J'ai...

  • Buche cassis crème de marron bararoise vanille Jours Heureux

    22 décembre 2021 ( #desserts, #partenariat )

    Pour les fêtes de fin d'année j'ai pensé à vous en vous proposant cette buche à base de cassis de crème de marron et d'une bavaroise à la vanille. Il y a quelques préparations à faire mais dans l'ensemble elle est assez facile à faire. Il faut : insert...

  • Panettone [ Noel ]

    26 décembre 2021 ( #brioches et viennoiseries )

    Le panettone est une brioche d'origine italienne, on la déguste pendant les fêtes de Noël ! Elle est garnie de raisins secs, d'orange confite et aromatisée à l'eau de fleur d'oranger ! Dans ma version j'ai rajouté en plus des pépites de chocolat !!!!...

  • Mini stollen

    28 décembre 2021 ( #gâteaux )

    Dès que l'hiver arrive, j'aime manger du stollen . C'est une brioche d'origine allemande garnie de raisins secs, d'oranges confites ! Et parallèlement on trouve le stollen fait avec du fromage blanc, c'est plutôt une pâte à gâteau !!! Les deux versions...

  • Gâteau chocolat crème de marron Jours Heureux

    11 janvier 2022 ( #gâteaux, #partenariat )

    Ces dernières semaines c'est à regret que je ne fais presque plus de gâteaux. A deux on mange moins et donc je cuisine moins mais différemment. Je fais moins de desserts ou de gâteaux..... Là j'ai eu trop envie d'un gâteau mais celui ci est un petit format...

  • Brioche de Léonine

    15 janvier 2022 ( #brioches et viennoiseries )

    Les belles photos attirent le regard ! Lorsque Léonine a publié cette photo de brioche il fallait que je la fasse sans tarder !!! Elle était si belle, si gonflée, si gourmande ! Il faut : 500 g de farine T65 150 ml de lait 30 g de sucre 20 g de levure...

  • Moelleux à l'orange de Cyril Lignac

    16 janvier 2022 ( #gâteaux )

    Et oui encore une recette de Cyril Lignac. Ces recettes sont abordables faciles et gourmandes ! J'ai craqué pour son moelleux à l'orange : fruit de saison que j'aime beaucoup ! Ce gâteau au bon gout d 'orange est gouteux, humide et léger ! Parfait pour...

  • Crème dessert aux Calissons de Provence Jours Heureux

    19 janvier 2022 ( #desserts, #partenariat )

    J'adore les crèmes desserts maison, car elles sont archi simple à faire ! Il suffit d'avoir du lait, de la maizena et l'aromatiser avec ce que l'on veut, du chocolat, du café, du caramel !!!! Aujourd'hui je vous propose ma version très gourmande aux Calissons...

  • Boules énergy dattes flocons d'avoine purée d'amande et pistaches

    20 janvier 2022 ( #friandises, #cuisine végétarienne )

    Je fais plusieurs heures de sport durant la semaine et parfois j'ai besoin d'une gourmandise pour reprendre des forces ! La solution c'est de manger des fruits secs ! J'avais de la pâte de dattes dans mes réserves et elle est parfaite pour faire ce genre...

  • Polenta crémeuse sauce tomate anchois et sardines

    27 janvier 2022 ( #cuisine pour deux, #cuisine végétarienne )

    On adore la polenta , elle se cuisine facilement et pratique lorsque je ne sais pas trop quoi préparer à manger. On peut la préparer à l'avance puis la couper en cubes et les dorer, soit on peut la faire plus crémeuse et servie de suite. C'est ce que...

  • Cake à la compote de pomme poire #sans lactose

    26 janvier 2022 ( #cakes )

    Ce cake est archi simple à faire, à peine 5 minutes !!! On pèse avec un pot et on mélange le tout, c'est comme un yaourt mais on utilise de la compote ! Pour moi une compote maison pommes poires !!!! J'ai pris un pot de verre - pour mes yaourts - que...

  • Croissants briochés

    30 janvier 2022 ( #brioches et viennoiseries )

    Vous aimez la brioche ? Moi je l'adore et je n’arrête pas d'en faire !!!! Ce n'est pas compliqué à faire, il faut juste respecter quelques consignes, comme ne pas faire trop chauffer le liquide, le sel ne doit pas toucher la levure avant le pétrissage....

  • Soupe façon Harira #végétarien

    16 février 2022 ( #soupes et veloutés, #cuisine végétarienne )

    La Harira est une soupe à base de légumes de viande et de pois chiches. C'est une soupe de tradition marocaine. Bien sûr chaque famille a sa propre recette !!!! Moi je vous propose une soupe sans viande ! Je l'ai réalisée avec les ingrédients du placard....