Top articles
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Muffins chocolat levain
Ahhh mon levain !! Il a déjà plus de 12 ans !! Plus de 12 ans que je fais mon pain plusieurs fois par semaine ! Mais le levain ne fait pas que du pain, on peut faire de la brioche, des cakes, des pancakes, des petits gâteaux ! J'ai acheté de livre de...
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Cookies au beurre de cacahouète #sans farine
Des cookies pour ne pas changer mais c'est tellement bon !!!! Ceux là ne contiennent pas de farine, mais du beurre de cacahouète du sucre et un oeuf, c'est tout... Sauf le rajout de chocolat hi hi hihi Il faudra pour 15 cookies : 200 g de beurre de cacahouète...
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Petits pains viennois au chocolat
Eglantine adore faire de la boulange ! Cette fois ci elle nous a fait des petits pains viennois garnis de chocolat ! En fait elle a recyclé une ganache au chocolat qui a un peu été ratée... Elle choisit une recette de Sandra ! Pour 10 petits pains viennois...
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Boulettes pois chiches carottes #végétarien
J'adore les falafels ! Ils sont faits de pois chiches crus ! Aujourd'hui je n'avais pas envie de faire de vrais falafels car mes boulettes sont faites faites avec des pois chiches cuits, mixés avec une carotte et des épices. Pour lier le tout j'ai mis...
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Madeleines longues au cacao
Lorsque mes filles étaient petites, je leur achetais ces longues madeleines ! Maintenant j'ai un moule pour les faire et c'est top ! J'ai préparé ces madeleines pour un gouter où on était nombreux, elles se mangent très facilement et tout le monde les...
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Petits pains portugais au lait concentré sucré
Eglantine adore la boulange comme moi ! Aujourd'hui elle nous a fait des petits pains portugais au lait concentré sucré . Elle les a garnis de grains de sucre. Ces petits pains ont un joli façonnage mais pas compliqué à faire ! Elle en a fait 10 ! Pour...
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Salade de haricots blancs - L'Epicerie en bocal
Les restaurants sont fermés et les cantines aussi. La solution emmener son repas sur son lieu de travail. Je vous propose une salade de haricots blancs avec des petits légumes de saison comme le concombre et les radis. Les haricots blancs sont sources...
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Tagine de carottes #végétarien
J'avais des carottes qui commençaient à ne plus être très belles et très fermes. J'ai déjà fait de la purée, cuites au four. Puis Marion a publié sa recette de tajine de carottes !!!!! Cette recette m'a mis l'eau à la bouche !!!! Tout simplement. Je me...
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Cookies praliné chocolat et levain
Avec mon levain je fais essentiellement du pain, mais pas que... Vous avez du voir mes brownies au levain , et j'ai déjà fait des cakes avec... Aujourd'hui je vous présente les cookies. C'est pratique car s'il vous reste du levain, pour ne pas le perdre...
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Kouglehopf - tradition alsacienne
Le kougelhopf est une brioche garnie de raisins secs et d' amandes entières cuit dans un moule en terre cuite ! très important.... Cette brioche se mange au petit déjeuner mais aussi dans les fêtes familiales ! Pour un kougelhopf il faut : 500 g de farine...
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Butterbredelé - Cadeaux Gourmands 20
ET voilà je commence à partager avec vous mes recettes de bredelé, petits gâteaux de Noël que l'on réalise en Alsace. Je commence toujours par les Butterbredelé , petits gâteaux au beurre. Ce sont des " basiques " à faire absolument, les plus simples...
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Lasagne butternut et fromage de chèvre #végétarien
C'est Eglantine qui a soumis ce plat : des lasagne à la courge butternut et formage de chèvre. C'est un plat de saison et facile à faire, il demande un peu de temps de préparation. Il faut d'abord éplucher la courge puis la couper et enfin la cuire. C'est...
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Cookies flocons d'avoine bananes et chocolat
C'est toujours la même chose : que faire avec des bananes trop mûres ? Un banana bread ? un smoothie ? Et bien des cookies ... trop fan de cookies ..... Ça vous dit ? Pour 18 cookies il faut : 2 petites bananes archi mûres ou 1 grand 100 g de beurre de...
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Cookies sticks nappés au chocolat #sans lactose
Encore des cookies mais présentés différemment. Ils sont cuits dans un moule carré ou rectangulaire puis coupés en bâtonnets. Pour plus de gourmandise ces bâtonnets ont été trempés dans du chocolat !!! De plus ces cookies sticks sont sans lactose, j'ai...
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Biscuits à la farine semi complète L'Epicererie en bocal
Cette recette de biscuits à la farine complète ou semi complète je la vois dans mes livres depuis des années et pourtant je ne l'ai jamais faite ?? Je me demande bien pourquoi, car la farine complète ou semi complète fait partie des mes farines favorites...
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Madeleines à l'huile d'olive et aux noisettes
Je fais souvent des madeleines, et souvent avec du beurre ou de l'huile de coco. Dans celle ci il y a de l 'huile d'olive ! On ne sent bien sûr pas le gout de l'olive mais elles sont parfumées. En plus il y a des noisettes concassées dedans pour donner...
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Brioche des rois
Tant qu'on est au mois de janvier on peut manger de la galette :-) J'ai déjà fait deux galettes à base de pâte feuilletée mais aujourd’hui pour mon après midi avec Les Cuistots du Coeur, j'ai fait une brioche des rois !!!! C'est une recette très simple...
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Spaghetti bolognaise au tofu rosso #végétarien
C'est la première fois que j'achète du tofu rosso !!!! Ccelui là est très parfumé et est bon !!!! Il est parfumé à la tomate et aux herbes aromatiques ! Pour ma première recette j'ai préparé une sauce façon bolognaise pour accompagné mon plat de pâtes...
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Petits gâteaux noisettes yaourt
Oh la gourmande ! J'ai préparé de p etits gâteaux à la noisette et au yaourt pour accompagner mon café ou mon thé !!!!! De délicieux gâteaux très vite faits et sans difficultés ! Pour 15 petits gâteaux il faudra : 70 g d'huile de coco 60 g de sucre 2...
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Cake crème de marron chocolat et noix de Pécan
Encore un cake.... oui.. j'adore... c'est vite fait... on peut le déguster au petit déjeuner, au gouter ou en emmener sur son lieu de travail... une tranche de cake s'emballe facilement et se range dans un sac sans problème... Aujourd'hui un cake à la...
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Crème au chocolat
Hummm une crème au chocolat !!! Tout le monde l'aime, non ? On en trouve au rayon frais avec les yaourts, c'est pratique, on l'achète par quatre. Mais avez vous vu ce qu'elle contient ??? Pas que du bon et du simple : des colorants, des émulsifiants,...
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Spaghetti à la crème d'ail #végétarien
Je vous propose aujourd'hui une recette avec des pâtes mais surtout avec de l 'ail , beaucoup d' ail. ..... Pour nous deux je n'ai mis que 12 gousses d'ail !!!! Dans la recette initiale, il faut mixer l'ail cru, j'ai préféré le cuire pour l'attendrir...
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Ciambella al cafè e ciocolato - cake marbré au café et chocolat
J'ai pris l'habitude de ramener le gouter lors de nos cessions cuisine aux Petites Cantines. Tous les Cuistots attendent ce moment où l'on se pose. J'ai préparé aujourd'hui un classique : le cake marbré mais celui ci est au café et recouvert d'un glaçage...
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Verrines yaourt et beurre de cacahouète
MonChéri avait pris un dessert à base de beurre de cacahouète lors de notre dernier repas au restaurant ; c'était entre le confinement 1 et confinement 2 ! On avait eu de la chance car quelques jours après tous les restaurants fermaient à nouveau !!!!...
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Banana bread noix de Pécan
Voilà le retour du banana bread ! Je n'en ai pas encore fait cette année car j'en avais trop fait et trop mangé. Mais là, ma gourmandise m'a titillé les papilles !!! Surtout lorsque j'ai vu cette recette de Delphine avec du lait fermenté. Il restait un...